简介:摘要: 中国面点制作技术和中国菜肴一样,都要求色、香、味、型俱佳,中式面点的形态变化取决于采用了独特的成形技法,成形它可以决定制品形态美观,改善了面坯质地,更体现中式面点独有的特色。 关健词:独特面点技法、夹制法、剪制法、立塑法
简介:摘要:银西铁路上阁村隧道位于甘肃省宁县黄土坮塬区,塬边沟壑发育,支沟下切较深,不良地质现象多发。隧道修建过程中,陆续发生过5次塌方,6次较大变形,施工风险高,施工难度大,工期任务紧。经历长时间科研攻关和技术总结,上阁村隧道在预定时间内高质量、零风险贯通,在此将施工中的关键技术做以总结,为相关工程提供参考。