简介：摘要：目的：探讨大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果。方法：随机选择500份食品作研究对象，卫生检测方法为最可能数法（参照组）与大肠菌群快速检测技术（实验组）。结果：实验组营养与食品卫生检测效果和参照组比较，P＞0.05。结论：营养与食品卫生检测中应用大肠菌群快速检测技术的作用好，安全高效。

简介：摘要：目的：将大肠菌群快速检测技术应用于营养分析与食品卫生检测中的价值。方法：选取305份食品样品，分别利用大肠菌群快速检测技术和最可能数法对其大肠菌群值进行检测，观察检测结果。结果：本组研究结果显示，乳糖胆盐发酵法大肠菌群超标率为7.87%（24/305），最可能数法大肠菌群超标率为8.52%（26/305），组间差异不显著（P＞0.05）。结论：将乳糖胆盐发酵法、最可能数法应用于营养与食品卫生检测，能够高效且精确地测定大肠菌群含量，保证了较低的误差率。

简介：摘要：目的：探索分析在对饮用水源中粪大肠菌群测定过程中，检测时间和保存方式对测定结果的影响。方法：选取一年中不同时间段内饮用水源样品，分别采用常温和冷藏的方式进行保存，同时采取不同的检测时间间隔对饮用水源水中粪大肠菌群测定结果进行分析。结果：在冬季环境温度较低的情况下，检测时间和保存方式对饮用水源水中粪大肠菌群测定结果影响不明显，（P﹥0.05）；在夏季环境温度较高的情况下，检测时间和保存方式对饮用水源水中粪大肠菌群测定结果影响明显，（P＜0.05）。结论：在环境温度较高的情况下，对饮用水源样本采用不同的检测时间和保存方式，会对样本中粪大肠菌群测定结果产生影响。

简介：摘要：目的：比照观察生活饮用水总大肠菌群两种不同检验策略的应用有效性。方法：生活饮用水共取样125份作为本次实验检测样品，分别使用多管发酵法、快速纸片法进行检测，对比总大肠菌群检出率。结果：在125份水样中，快速纸片法总大肠菌群检出率18.40%，比多管发酵法14.40%高，但差异并不明显，P＞0.05，检测结果无显著差异。结论：生活饮用水总大肠菌群检测中，管发酵法、快速纸片检验结果具有等效性，均可检出样品中总大肠菌群，其中，纸片法更适用于突发事件中的总大肠菌群检测。

简介：摘要：随着人们对饮用水安全关注度的提高，纯净水大肠杆菌检测成为保障饮用水安全的重要环节。大肠杆菌作为一种常见的指示菌，其检测对于评估水质安全性具有重要意义。本文综述了纯净水中大肠杆菌检测方法及其应用研究进展，重点分析了当前主要检测方法及其优缺点，并探讨了基于纳米材料的新型检测技术的发展前景。针对探讨新型检测技术具有较高的灵敏度、快速性和便捷性，对纯净水质量控制具有重要意义。本文旨在为纯净水安全检测领域提供有效的技术支持和优化方向。

简介：摘要：乳酸菌作为食品中一种至关重要的益生菌，已被广泛认可其在维护肠道微生物平衡、增强免疫功能等方面的生理益处。鉴于其在食品保健功能中的核心地位，本研究系统性地梳理了当前食品中乳酸菌检测技术的研究进展。

简介：【摘要】泌尿道感染是儿童时期最常见的感染性疾病之一。革兰氏阴性杆菌是引起泌尿道感染的主要病原体，其中大肠埃希菌位居第一。抗生素治疗泌尿道感染具有显著的效果，由于儿童生长发育系统尚不健全，可供选择的抗生素不如成人广泛，二代或三代头孢菌素以及β-内酰胺类/酶抑制剂联合抗菌药物是作为治疗的首选药物。然而近年来随着抗生素的广泛应用，伴随着耐药基因的传播产生了越来越多的耐药菌，大肠埃希菌抗生素耐药率呈逐年上升的趋势，头孢菌素的耐药性亦呈显著增加的趋势。本文从大肠埃希菌引起的儿童泌尿道感染出发，探讨耐药基因blaCTX-M基因与大肠埃希菌耐药性的相关性，阐述耐药机制，为相关耐药基因的尽早检出、耐药形成的缓解以及前期干预提供相关的理论支撑。

简介：摘要：对近年来国内对食源性沙门氏菌的污染及其检测与鉴别的研究进行了较全面的概述，特别是对食源性沙门氏菌的分布、污染源、检测方法的研究进展进行了概述。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，主要分布于肉类、蛋类和乳制品中，并且容易受到环境污染、畜禽粪便和加工设备的影响。常规的细菌培养、生化、血清分析等技术，其结果较为精确，但操作繁琐，耗时较长。为此，人们一直在研究免疫分析、分子生物学以及生物传感等新方法。

简介：【摘要】：在阴道念珠菌感染的检测领域，传统的培养法、现代的分子生物学方法以及新型的念珠菌显色培养基等技术不断发展，为医生提供了多样化的诊断手段，有助于提高对外阴阴道念珠菌感染的准确诊断率和治疗效果。随着科技的不断进步和医学研究的不断深入，外阴阴道念珠菌感染的检测方法将会不断创新和完善，本文将对外阴阴道念珠菌检测方法进行研究，并做如下综述。

简介：摘要：本研究针对食用菌生产中农药残留的现状和相关检测技术进行了深入探讨，首先分析了食用菌农药残留的危害性、残留原因，接着评估了目前应用的主要检测技术，最后研究了相关检测技术的未来发展，旨在为食用菌安全生产和农药残留管理提供科学依据和技术支持。

简介：摘要：本文综述了食品中霉菌和酵母菌检测技术的研究进展，重点关注了传统的培养基平板计数法、现代的分子生物学方法和快速检测技术。通过对各种方法的原理、优缺点和应用范围的详细分析，为食品加工和质量控制领域提供了一种全面了解霉菌和酵母菌检测技术的参考。

简介：摘要：当食品安全受到严重威胁，耐多药食源性沙门氏菌成为公共卫生隐患时，对其毒力相关基因的检测与分析显得尤为重要。这种细菌的耐药性和致病性给疫情防控带来挑战，因此对其基因进行全面深入的研究意义重大。本文旨在探讨耐多药食源性沙门氏菌毒力相关基因检测所面临的问题，并提出解决策略，为微生物检验工作提供理论支持。

简介：摘要：为了能够保证某特大型商业场所顺利完成公共卫生检测和集中空调通风系统检测，对于在检测嗜肺军团菌时所遇到的样品前处理复杂、后续样液转接、涂抹平皿操作不简便的难点，通过发明创造一套适用的前处理设备和改造传统的平皿来解决。

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简介：摘要：鸡大肠杆菌病在养鸡生产中十分常见，主要为大肠埃希氏菌感染导致，致病性强，传播途径多，如呼吸道、消化道、血液及黏膜接触等，任何日龄、性别和品种的鸡均能感染，且疾病分型较多，病情复杂、进展快，危害性较强，影响禽健康生长的同时，严重阻碍养殖业的发展。因此做好疾病的防治工作十分必要，本文对治疗鸡大肠杆菌病的效果进行分析。

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简介：摘要：大肠杆菌是一种革兰氏阴性短杆菌，是导致鸡大肠杆菌病发生的主要病原菌。大肠杆菌的主要症状是拉黄色或绿色稀粪、死亡鸡只精神萎靡、羽毛松乱、脚和腿有不同程度的损伤。另外，一些病例还会表现出全身肌肉水肿，腹部膨胀、腹泻等症状。该病一旦发生，治疗不及时或治疗不当都会导致病情加重或暴发流行，从而给养殖户带来巨大的损失。