简介：患有胃、十二指肠溃疡，或消化不良，或慢性胃炎，及反流性食管炎等问题的人，或许对抗酸药都有一定程度的了解，知道它应在饭后吃，但为什么呢？

简介：猪血素有“液态肉”之称，由于它含有多种营养物质，所以是老年人的最佳食品之一。

简介：昆虫喜欢“多虫蔬菜”蔬菜是我们天天少不了的食物，同时，它又是昆虫喜爱的值物。以人们最熟悉的当家菜——十字花科蔬菜为例，如青菜、小白菜、鸡毛菜、卷心莱等，害虫特别喜欢吃，这些蔬菜被称为“多虫蔬菜”。相反，有一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、藕、笋、生菜、茼蒿等，害虫不喜欢吃，这些蔬菜被称为“少虫蔬菜”。

简介：猪蹄是一种味美、营养丰富的食物，蛋白质含量很高。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。

简介：一般来讲，胖人食欲都较好，也喜食肉类，因此，易形成既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用：1.兔肉兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。2.牛肉牛肉也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人。3.鱼肉一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病发生。4.鸡肉每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。5.瘦猪肉瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克。经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。胖人宜吃...

简介：美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到强效的抗癌作用。

简介：炎热的夏季到了，营养师们认为，下面三类蔬菜最适宜夏季食用——瓜类蔬菜蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。

简介：

简介：山药，古称薯蓣。虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补品”，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成小吃或甜点。山药营养丰富，含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质，是公认的滋补佳品。

简介：猪血素有“液态肉”之称，它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0．4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1／40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，

简介：荤菜与蔬菜对人体的作用很不一样。按西方营养学分析，蔬菜含粗纤维与维生素较多，肉类则含蛋白质与脂肪等高能量物质较多。膏粱厚昧吃多了，能量容易过剩，高血脂、脂肪肝、心脑血管病也随之而来。中医学则认为，蔬菜属草本，无血无肉故无情：肉类则属血肉有情之物，虚弱之体到了较为严重的时候要靠血肉有情之物进补，单靠蔬菜是不够的，其中学理尚待进一步研究。今天想告诉大家的是：各种不同的肉食也有寒热温凉、辛甘酸咸等不同，因此，吃肉也要辨别体质类型。

简介：早春时节应季蔬菜比较少，而黄豆经过发芽之后，营养丰富又含有膳食纤维，适合早春食用。

简介：患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人来说，无疑是件非常痛苦的事。

简介：

简介：如今人民生活富裕了,中国的吃理应提高水平,不仅吃得好些,更要吃得文明些,成为真正意义上的吃文化和美食文化。当下时兴将文化两字用到衣食住行等方面,好象便有了真正的内涵及本质.

简介：改革开放30年以来，物质文明的飞速发展让新鲜事物层出不穷，老百姓的衣食住行都有了翻天覆地的变化，最明显的要数餐桌上的变化，一日三餐虽未改变，三餐的内容却从短缺走向富足，从单一匮乏走向丰富全面，

简介：人人都说公款吃喝已是社会的一大公害。只是这个公害无论怎么严打严惩,就是打杀不尽。原因只有一个,中国人吃惯了,并且以吃为乐,其乐无穷。故无论为官为民,无论是主是客,坐在一起,首先想的

简介：慢性肾脏病在其缓慢的发展过程中，受许多因素的影响，其中饮食调护对慢性肾病的发展有着重要的影响。所以，肾病患者饮食应坚持低盐、低脂、合理蛋白饮食的原则。同时应忌海腥生冷、忌辛辣刺激。

简介：

简介：民以食以为天,吃,是人类生存的第一要素。人类进化发展的过程,就是不断开掘人类食源的过程,那么我们明天该吃什么昵?