简介：

简介：摘要：食品安全与人民群众身体健康联系较为密切，各类食品安全情况正考验着消费者的承受能力。畜禽屠宰行业作为肉类食品的源头，确保食品能够及时供应的同时，还要能够实现安全生产，避免食品存在安全问题。为了能够保证肉类食品安全性，应严格把控好畜禽肉类食品门槛，采取多种措施促进畜禽屠宰行业安全生产，保障畜禽肉类食品安全。实现畜禽屠宰行业安全生产，能够为畜牧行业可持续发展奠定基础，按照畜禽屠宰行业实际发展情况，制定合适的安全生产措施，提高肉类食品安全性。

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简介：1基本情况1．1畜禽养殖基本情况2015年末，辉县市生猪存栏72万头，出栏98万头，出栏生猪主要销往北京、江苏、山西、陕西、湖北、山东等地，当地销售的占年出栏数的50％左右；家禽存栏586万只，出栏716万只，家禽主要销往出广东、山东、河北等地，当地销售的占年出栏数的5％左右。

简介：摘要：目前，中国大型屠宰加工企业主要靠引进国外的设备进行生产，成本高且受到技术制约。中小型企业以半机械化加工方式为主，屠宰加工设备及智能化技术落后，投入人力成本大，且存在明显的卫生问题以及生产安全隐患。因此，自主开发畜禽屠宰加工智能化技术应用，研发智能化设备已成为中国畜禽屠宰及肉品加工行业的迫切需要。

简介：摘要：近年来，以高致病性禽流感为代表的重大传染性疾病对畜禽养殖业构成了严重的威胁，人感染高致病性禽流感病毒的事件时有发生。为了进一步加强重大传染性疾病的防控，保证畜禽产品质量安全，就需要坚持执行畜禽集中屠宰检疫制度，并对屠宰检疫行为作出有效的监管，及时发现带病的动物制品，并按照相关责任追溯机制，追究相关工作人员的责任，保证畜禽产品的质量安全，维护广大消费者的生命财产安全。

简介：摘要：近年来，以高致病性禽流感为代表的重大传染性疾病对畜禽养殖业构成了严重的威胁，人感染高致病性禽流感病毒的事件时有发生。为了进一步加强重大传染性疾病的防控，保证畜禽产品质量安全，就需要坚持执行畜禽集中屠宰检疫制度，并对屠宰检疫行为作出有效的监管，及时发现带病的动物制品，并按照相关责任追溯机制，追究相关工作人员的责任，保证畜禽产品的质量安全，维护广大消费者的生命财产安全。

简介：摘要：近年来家禽养殖特别是肉禽养殖正走在规模化、集约化、数字化、现代化发展的快车道上，同时带动着家禽屠宰检疫向标准化、正规化、现代化发展。有序加强家禽屠宰行业的监管，不仅是新时代实施健康中国战略的要求，对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的现实意义，本文对如何提升家禽集中定点屠宰检疫工作质量措施进行了探讨。

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简介：摘要：为了进一步对畜禽的诊断技术进行提升，将之前单一传统的感官检疫形式进行更新，把检疫技术进行了提升，保障屠宰检疫肉品的安全以及质量。本文分析了禽流感快速检测、鸡传染性法氏囊病快速检测和鸡马立克氏病琼脂免疫扩散的检测材料与方法，根据屠宰检疫存在的特征，与新技术结合推广，进一步保障食品安全。

简介：【本刊讯】为促进畜禽屠宰行业健康发展，农业部日前发布《关于促进畜禽屠宰行业健康发展的指导意见（征求意见稿）》。提出促进畜禽屠宰行业发展是保障肉品质量安全的必然要求，是适应居民食品消费结构升级的战略需要。是转变农业发展方式的客观选择。将在调整产业结构、提高产业集中度，转变发展方式、提升产业竞争能力，提升监管能力、规范产业发展秩序，加强统筹协调、优化产业发展环境等方面开展工作。以实现四个主要目标。一是产业结构更加合理。到2020年，生猪屠宰规模化程度达到40％以上，规模化生猪屠宰企业屠宰量占全国屠宰总量的80％以上。牛、羊、鸡集中屠宰稳步推进。屠宰产能进一步向畜禽养殖主产区转移，养殖、屠宰、加工各环节主体间利益联结更为紧密。

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简介：摘要：畜产品的质量安全直接影响着社会大众的身体健康，畜禽屠宰工作是畜牧产品进入市场流通、进入家家户户餐桌的重要部分，提高监督管理能力和制度机制建设，确定生产经营主体责任，提高源头治理与执法监督管理，推进标准化生产与全程控制，是维护公众消费安全的重要策略。

简介：摘要：畜产品的质量安全直接影响着社会大众的身体健康，畜禽屠宰工作是畜牧产品进入市场流通、进入家家户户餐桌的重要部分，提高监督管理能力和制度机制建设，确定生产经营主体责任，提高源头治理与执法监督管理，推进标准化生产与全程控制，是维护公众消费安全的重要策略。

简介：摘要：畜禽产品质量安全直接影响到广大消费者的身心健康和畜牧养殖行业的发展质量和发展水平。畜禽产品在上市销售之前需要经历诸多环节，其中屠宰检疫是最后一个环节，检疫工作质量的好坏和水平的高低，会对畜禽产品质量安全构成最直接的影响。当前在畜禽屠宰监管职能转换之后，各级畜牧兽医部门逐渐认识到当前动物养殖产业扩大背景下所面临的屠宰检疫管理的艰巨任务，为了更好地履行自身职责，肩负起新的使命，确保广大消费者吃上放心肉，就需要相关管理人员树立高度责任感，认真做好屠宰监管工作，对屠宰行为作出很好的约束和规范，确保相关工作人员按照相关法律法规要求认真落实动物屠宰检疫流程。本文主要结合实际工作经验，探讨了基层畜禽图在监管工作中所存在的问题，并提出了相应的策略，希望对广大同行有所借鉴和帮助。

简介：梅花香自寒苦来，这句古诗用在冬梅身上，可以说是再恰当不过，当今的年轻女子向往的是安逸、悠闲，追求的是小资和白领，胡冬梅也曾和她们一样，梦想着当一名医生，成为“白衣天使”，也许是命运的使然，他没有完全实现自己的梦想，虽然也是医生，但却是为动物治病的“蓝衣天使”，更由此走上了令当今女孩难以想象的工作岗位。

简介：摘要：一直以来，我国畜禽屠宰相关法律法规只有一部《生猪屠宰监管条例》，在畜禽行业建立起规范的法律法规，这对于整个行业的发展起着至关重要的引导作用。因此就需要探究我国目前畜禽屠宰规划设置、法律法规、监督管理中存在的问题，然后根据这些存在的问题提出改建的策略，从而促进我们国家畜禽屠宰行业的良性发展。

简介：摘要：一直以来，我国畜禽屠宰相关法律法规只有一部《生猪屠宰监管条例》，在畜禽行业建立起规范的法律法规，这对于整个行业的发展起着至关重要的引导作用。因此就需要探究我国目前畜禽屠宰规划设置、法律法规、监督管理中存在的问题，提出改建的策略，从而促进我国畜禽屠宰行业的良性发展。

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简介：9月20日,石家庄市在正定恒州食品有限公司组织召开畜禽定点屠宰企业标准化建设现场会。省屠管办主任陈东来一行,全市畜禽屠宰监管系统主管局长、屠管办主任、相关监管执法人员和各企业负责人共计140余人参加会议。