简介:有滋有味荟声荟色栾永平徐骥二十世纪,激荡百年,川味文化(川戏、川酒、川菜、川茶)也随之潮起潮落。辛亥革命后,扫除了“贡酒”、“贡茶”、“贡菜”等名目,川味文化回归平民,川味就是平民之味。“五·四”新文化运动波及蜀中,更是涤荡了封建的礼教,“酒礼”、“茶礼”、“宴席之礼”,逐渐消失。川味文化的草根性,是它能不断发展的底气。老百姓的广泛参与,是它能传承的保证。川味文化,以“味”为灵魂,品味就是审美,体味人生。川味艺术是生活的艺术化,艺术的生活化。蜀中方言,有个“晕”字,更为传神。川人称品戏、品酒、品茶为“晕味”,要“晕”出其中的气味(氛围)——韵味——趣味来。蜀中四味中,川菜居首。它参与面最广,男女老少,都玩味其中。川菜文化的理念是重视与食客的交流。张大千提调川菜酒席,李吉力人亲自掌勺,林山腴教授创出“林山公菜”,自成流派,就是在与川菜大厨的合作中,为川菜注入了文化含量。改革开放的年代,川菜文化更是表现出宽容、兼收并蓄的性格。川剧百年,从“草台班子”到大剧院、川剧研究院,越走越高。但它的民间基础深厚,观众并没有失去。在政府“振兴川剧”的方针指导下,新一代川剧观念,正从文化层次更高的群体中产生出来。八十年代以来...
简介:前不久,笔者走访了已84岁高龄的我国当代著名学者、诗人、书法家吴丈蜀先生。吴老近几年一直在上海疗养,谈起书法来他依然是风趣幽默、笑声朗朗,特别是讲到书坛上的一些“热点”问题时,他直言不讳,敢讲真话,他说:“我不怕。”大凡跟着前人走的都不是大家中国的书法历史悠久,博大精深,学习书法要先从继承着手,要多读,多看前人的作品,要老老实实向前人学习,不能不学老祖宗留下来的宝贵遗产。我国的书法需要改革,需要打破框框,需要大胆创新,不创新你就成了匠人和古人的书奴了。大凡跟着前人走的都不是大家。很多人都认为沈尹默先生是20世纪很有影响的书法家,他的字传统功夫很厚,技巧纯熟,但缺乏新意,可称得上一位合格的书法家,却称不上书法大家。当时都吹捧沈尹默的书法,求他索字题签,是因为他经常和“官场”接触,“官场”上的人比较欣赏他的字。萧娴是学康有为的,在女子书法家中还算是写得不错的,但她只是继承,在踏着前人的脚后跟走,她还不失为一个书法家。关于胡小石先生的书法,我曾写过文章评价过。胡小石先生临写的东西还说得过去,但他丢不掉“拐棍”,就像考试一样,开卷了然,闭卷茫然。所以,他只是学者,不是书法家。既要学习古人,又要敢于创新和超越古人。像历...