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简介：摘要：近年来，随着社会经济的不断发展，在豆制品食品行业发展过程中，豆制品食品中重金属污染问题受到社会各界的广泛关注，需要对重金属检测方法进行探析，确保豆制品食品安全问题得到有效解决。因此加强对于豆制品食品安全的检验工作具有十分重要的意义。豆制品食品安全检测部门要熟悉各种豆制品食品检测技术，以保证豆制品食品行业安全、稳定地发展。基于此，本文首先就豆制品食品检测检验的重要性进行简要概述，并介绍几种豆制品食品检验技术，最后就如何提高豆制品食品检测水平提出自己的一些看法，供同行参考。

简介：众所周知，豆制品含有较多优质蛋白、钙和维生素，而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，营养价值很高；大豆还含有大豆异黄酮、卵磷脂、低聚糖、皂甙等具有保健作用的特殊成分，对防治高血脂、高血压、动脉硬化、脂肪肝、肿瘤等疾病有益，因而受到世界范围内的广泛推荐，中国营养学会在数个版本的膳食指南中都推荐了大豆及其制品。

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简介：加入WTO后,中国经济全方位地融人世界.对外开放的力度更大,科学技术和文化的交流日益频繁,网络时代加快了信息的流动和传播.我们正处于信息化与工业化交融并存的社会,这是一个业已存在、并逐步被大家接受的现实,即"信息工业化"时代.本文将通过对信息时代有关现象的介绍,提出棉花加工行业面对"信息工业化",如何采取相应的对策,以达抛砖引玉的目的.

简介：豆制品的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。

简介：针对豆腐和豆制品的质量问题，为保证市民“菜篮子”的安全，省人大代表黄维德日前特别提出了《关于改善销售“裸体”豆腐的建议》。

简介：改革开放以来，我国在竹材工业性开发利用方面取得了很大成绩。竹材加工的主要产品有以下四类：１．竹材人造板；２．日用竹制品；３．竹工艺品；４．竹浆造纸。本语文着重介绍这四类产品的生产现状及开发前景。

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简介：同志们：这次全国棉花加工工业工作座谈会是一次非常有意义的会议，也是非常重要的会议。这次大会在新疆召开，更有特殊的意义。新疆是我国棉花的主要产区，近年来发展很快，产量已接近×××万担，成为国家重要的棉花生产和商品棉供应基地，对保证整个国民经济健康运行发挥了重要的作用。棉花生产已经到了一个非常关键的发展时期。要保证棉花、农业和整个国民经济同步健康发展，必须回顾和总结过去，把好的经验和存在的问题加以认真总结；然后，理清发展思路，并认真加以细化。下面，我就加快建设有中国特色的棉花加工工业体系问题，讲点意见。棉花加工工业是把籽棉变为纺织工业原料的重要环节，棉花加工工业的健康发展，关系到棉花生产能不能得到

简介：摘要：零件车间需要在新一轮的产业革命中进行新一轮的探索、研究和发展，为将来推行工业合作打下坚实的基础；本文主要介绍围绕零件加工工业合作中的计划管控、过程管控、技术状态管控、质量管控等四个方面进行讲述；通过识别供应商的关键能力及瓶颈能力，结合零件车间任务量，收集供应商设备、设备特性、设备排班等生产数据，构建了基于各设备能力负荷的供应商能力模型；随着零件车间外包任务量逐年激增，特别是零件加工需求增量明显，结合ERP计划节点的动态调整，传统的发料到交付零件的工业合作管控模式已经不能适应当前均衡生产和质量提升的需求。

简介：摘要：大豆食品可分为三大类 :一是传统豆制品 ,包括豆腐、豆腐干等非发酵制品和酱油、腐乳等发酵制品 ;二是新兴豆制品 ,包括豆奶粉、豆奶等全脂大豆制品以及分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白、蛋白饮料等蛋白制品 ;三是大豆营养保健功能成分开发利用制品 ,包括大豆磷脂制品、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆纤维等制品。目前 ,对于新兴大豆制品和营养保健功能成分的讨论比较多，基于此，本文对国内豆制品营养价值进行了简单的探讨，以供相关人员的参考。

简介：医学研究证实，癌症来自遗传只占5％～20%；70％～80％与饮食习惯有关。如果人们在日常生活中做好饮食与生活调整，就能避免70％～80％癌症的发生。有关乳腺癌研究证实，女性应该尽量少吃高油脂、高热量及油炸食物，多吃豆制品如豆浆、豆腐等，可以降低乳腺癌的发生率。