简介：益生菌是指有益于人类生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳酸菌。众所周知，益生菌对于人体肠道健康有着非常积极的作用，因此而被人们亲切地称为人体肠道的“生物扫帚”。由于人体在新陈代谢过程中会产生许多“废物”，如果不及时清理肠道垃圾，任其堆积在体内释放毒素，将会导致许多疾病。正是那些“居住”在人体肠道内的益生菌担起此任，

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简介：生产者是国际知名乳业品牌,消费者是知法懂法的律师,看似简单的一杯发霉酸牛奶,而放在这样的一个场景下,它的意义却远远大于一个消费者的诉求,而更想不到的是,在如此简单而直接的维权历程中,却仍然要经历那么多一波三折,这是谁之过,谁之错?也许这篇文章不能给你答案,但现实已经有了答案……

简介：从天然果蔬中精选大豆、胡萝卜、番茄、枸杞，制取果蔬汁，并按一定的工艺要求复配，经乳酸发酵后产生酸甜可口、风味独特、色泽宜人、营养丰富、老少皆宜的果蔬复合酸奶。同时对产品的稳定进行了研究，采用正交试验法筛选出最佳配方：豆奶25％、脱脂奶粉8．25％、胡萝卜汁30％、番茄汁8％、枸杞汁5％、白砂糖8％，以及0．1％的耐酸CMC－Na和0．2％的藻酸丙二醇（PGA）。

简介：近期，国家质检总局对酸牛奶产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了沈阳、长春、哈尔滨、北京等4个城市42家企业的42种产品，合格38种，产品抽样合格率为90.5％。

简介：摘要：食品质量感官分析技术是一种人体感官检测技术，检测人员利用口、鼻、眼、手等知觉感官，实现对食品的质量检验。在酸牛奶质量检测的应用中，可能会出现准备工作不到位、应用方案不完善、缺乏有效保障等问题，会对技术应用的效果造成影响。为此，文章将结合酸牛奶质量检测要求，探究食品质量感官分析技术的有效应用，希望能提升酸牛奶质量检测水平，保障食品的安全性。

简介：毫无疑问,牛奶是个好东西,要不,怎么那么多人爱喝呢?提起牛奶的好处,那真是三天三夜也说不完,什么营养丰富啦,促进发育啦,长个子啦,补脑子啦等等等等,可是不管它有多好,我就是不喜欢牛奶。

简介：牛奶的营养价值高为众人所喜欢,只有质量高、喝对味、促健康才是真正的好牛奶,什么样的牛奶才是好奶？这就需要专家为您解读指导了。高钙牛奶意义不大,过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。牛奶并非越香浓越好,这种味道是企业开始添加增稠剂、各种香精以后产生的奇异效果,会造成消费者身体不适。所谓的谷物奶和早餐奶,其中加的大部分是淀粉。

简介：像硬币那么大的乳白色片剂，能给人带来健康……那是什么？

简介：这段时间,电视里有广告说:喝奶要喝"无抗奶",一些媒体也宣称"无抗奶"将重新划分中国奶业格局,国内的一些牛奶品牌也打出了"无抗"的招牌.仿佛一夜之间,"元抗奶"就闯进了中国老百姓的生活.然而相当多的人至今也没弄明白什么是"无抗奶".

简介：一大早，我一骨碌爬了起来，穿好衣服，来到厨房，准备给全家人做早点。我打开冰箱，把鲜牛奶拿了出来，准备倒进奶锅里。倒牛奶日寸，我犹豫了一下，倒少了不够喝，倒多了会浪费……奶奶每天倒多少牛奶呢？我真想去问问她。可是，今天我当家作主，不应该问她。

简介：古时候，有一群波斯人离开伊朗，来到印度。这批人的头领派了个代表去见贾德沃·拉纳国王，要求在印度定居。国王听了，便吩附了宰相几句。宰相立即令人用银碗盛碗牛奶来。牛奶端来了，装得很满，宰相接过银碗，递给那位代表，说：“这就是我国国王陛下对你们头领的回答!”

简介：我端起杯子，小心翼翼地“护送”牛奶上餐桌？突然，手一抖，牛奶泼了出来：我心想：“反正已经泼了，干脆走快点!”我大步流星地向前走去。牛奶像个捣蛋孩子一路泼洒，到桌边时，杯里的奶只剩一半了。

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简介：从来没有这么近距离的了解和观察过“牛奶”，这个每天、每个人几乎都能接触到的再普通不过的食品。大家都知道牛奶是富含营养的一种优质食品，也含有很多对人体有益的物质成分。但除了这些，您对牛奶的认识还有多少？又有多少是正确的？有时候我们自认为最熟悉的或许正是最陌生的，因为那些司空见惯、习以为常的既定思维，往往会影响或有碍于我们对事物有一个科学的判断和认识。本期我们特别策划了本栏目，和大家聊聊牛奶与养生有关的话题。

简介：现代谋杀中，能够从杀人者和受害人的圆圈关系中逃逸出来的，是“猫和老鼠”。《猫和老鼠》（TomandJerry）系列于1940年首播，第一集结尾，战胜了猫的老鼠拉出一个条幅，“甜蜜的家”（SweetHome），揭开史上最欢乐长篇动漫的序幕。这个“甜蜜”，准确地定义了汤姆猫和杰瑞鼠的关系，啦啦啦，啦啦啦，你的每一次追杀都是爱情旗帜，我的每一次逃命都是高潮体验。

简介：巴氏消毒（灭菌）法也称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。现广泛用于彻底杀灭啤酒、牛奶、血清蛋白等液体中的病原体．有趣的是，巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。

简介：我闲着没事时突发奇想：牛奶一定需要新鲜空气才更新鲜!想到这里，我找来了一根牙签，在牛奶盒上偷偷扎了一个个小洞洞，越扎越起劲儿，好不容易才把一箱牛奶全扎完。过了三天，我拿起一盒牛奶给妈妈尝尝。妈妈接过牛奶，才喝了一口，就皱起眉头，仔细一瞧，发现牛奶盒上都是小洞，不由得大吃一惊。