简介：动物源性食品中的兽药残留直接影响到人们的消费安全和身体健康，因此，各国政府都非常重视兽药残留的控制。欧盟在动物源性食品管理方面，建立了相应的管理机构，制定了一整套管理法规，最大限度地减少了兽药残留对人类的危害。欧盟作为一个多国集团组织，在动物源性食品贸易中占据很大的份额，也是我国重要的贸易伙伴。其在动物源性食品管理方面的经验值得我们借鉴和参考。

简介：野生动物是一项不可替代的自然资源。人类社会发展到今天,是与自然环境中各种生物相互依存的结果,而野生动物又是与人类关系最为密切的;人类社会今后要实现可持续发展,更加需要有良好的自然环境和丰富的物种资源。当前,环境问题逐渐成为社会关注的热点,保护自然

简介：大蒜素在鱼类、畜禽上的抗菌、抑菌之功效已得到共识。在动物日粮中使用大蒜素,生产低胆固醇畜禽产品,改善人们生活质量,更具有实际应用价值。本文从大蒜素的化学本质、在畜牧业上的应用及其作用机理都作了详细介绍,说明在日益对抗生素替代品需求迫切的今天,其具有的应用前景将更广泛。

简介：10月4日是世界动物日，请善待你身边的动物。一个“相伴一生，我愿意”的爱护动物活动，在江苏省南京市鼓楼区凤凰街小学内举行。近400只狗狗参加了本次活动，并在“不要吃我们”的横幅上签下了自己的“足印”。

简介：详细介绍了黑龙江省7个动物地理省和18个动物地理洲的地理位置及动物分布情况。

简介：

简介：11月17日至19日,新华社、中央人民广播电台、中央电视台、CNE欧洲卫视中文台等新闻单位的记者就野生动物保护这一问题再访梧州,惊喜地看到梧州市民保护野生动物的积极性和参与意识已大大提高。中央新闻单位的记者到达梧州后,立即来到《焦点访谈》报道过的居仁市场,发现这里再没有贩卖野生动物的摊档。他们又马不停蹄地走访了几家餐馆,也没有发现宰食野生动物的现象。18日下午4时许,正在林业部门采访的中央新闻记者们得到消息,根据一名市民的举报,民主路发现一居民窝藏野生保护动物。记者

简介：用实例分析了森林对野生动物的重要性.

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简介：1996年5月26日～6月28日,笔者利用铗线法对吉林省集安市楼子沟参场的啮齿动物的生态分布进行了详细地调查。结果:一般阴坡的种类和数量都多于阳坡,而且捕获率按北、东、西、南依次递减;坡度在6～15°的地形面上捕获率最大,种类最多;>15°的坡上,随坡度增加,捕获率降低,种类减少。

简介：本试验以贵州不同生态条件下生产的辣椒为材料，研究了它们的风味营养品质差异。结果表明：贵州凉水井和果落的鲜辣椒含水量最低，干物质含量高，差异显著。其中，毕节、花溪各地（果落、茅草、下坝、湖潮、燕楼）品质较佳；毕节和花溪地区的辣椒VC含量极高，粗脂肪含量较高，粗纤维含量较低；遵义地区、花溪地区辣椒素含量较高。

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简介：在粗饲料品质评定上,已提出了多个指数,如营养值指数(NutritiveValueIndex,NVI)、可消化能进食量(DigestibleEnergyIntake,DEI),饲料的相对值(RelativeFeedValue,RFV)、质量指数(Quali-tyIndex,QI)与粗饲料相对质量(RelativeForageQuality,RFQ)(Moore,1994)[1],产奶二千(Milk2000)(Schwab和Shaver,2001)[2]以及粗饲料分级指数(GradingIndex,GI)(卢德勋,2001)[3].每种指数都是由当粗饲料作为唯一能量和蛋白质来源时的粗饲料随意采食量以及任意一种形式的可利用能构成.这些可利用能包括能量的消化率(EnergyDigestibility,ED)、(可)消化能(DigestibleEnergy,DE)、(可)消化干物质(DigestibleDryMatter,DDM)及总可消化养分(TotalDigestibleNutrients,TDN)等多种形式.张吉鹍(2003)[4]在其"粗饲料品质评定指数的比较研究"一文中就RFV、QI、RFQ与GI等指数及其模型之异同与不足作了探讨,指出了GI的创新点.下面重点介绍Milk2000.

简介：荥阳水产良种场位于郑州市西郊楚楼水库，是一个有三十多年生产历史的省级水产良种场，所生产的鱼苗、鱼种供应本省十二个地市及三北地区。为了不断优化品种结构，向社会提供更多的优质水产苗种，在省市水产主管部门领导的关心支持下，该场领导和生产技术人员，经过多次考察对比，于2002年12月从湖南省鱼类原种场(国家级原种场)引进一批原种成熟亲鱼。其中六龄青鱼8组，

简介：在一般田间管理基础上，通过安全浓度的CA处理、精细的果穗修剪、无公害化病虫防治等措施，使‘巨峰’系大粒鲜食葡萄可溶性固形物含量达到15％以上，无核化率90％左右．成熟期提前15天，果穗紧凑，果粒充分着色，完全具备进入超市销售要求。

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简介：石榴的品质．无论是对经营者还是消费者，都十分重要，因为石榴品质的优劣．直接影响其商品价值、经营效益和消费者的利益。怎样才能提高石榴的品质呢，作者认为应从影响石榴品质的主要因素人手．在最根本的技术措施上下功夫。

简介：从审评角度介绍了普洱茶的品质特点，就其独特的外形和内质论述鉴赏普洱茶的简要实用的两种方法．为认识和饮用普洱茶提供一些帮助。

简介：猪肉品质是与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养性等有关的一些理化特性的综合反映，包括感官品质、深加工品质、营养价值、卫生品质等4个方面。其中消费者更关注的是一些感官指标，如肌肉的颜色、系水力、嫩度等。从现有的资料看，影响猪肉感官品质的主要因素有：遗传因素；应激状况；肌肉脂质的氧化和失水率：机体中风味物质，如肌苷酸、脂肪酸的含量与类型；机体中异味物质，如粪臭素、吲哚等的含量；肌肉脂肪的含量等。因此，可以通过遗传育种和饲养管理等手段，改善猪肉品质，使其朝着人类的需求方向发展。

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。