简介：良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康及运动能力的影响．越来越引起人们的重视。

简介：

简介：目的了解城区居民的膳食营养状况。方法应用食物频数问卷和２４小时回顾性膳食调查的方法。结果城区居民膳食中蛋白质、铁、硒、维生素Ｅ和烟酸的摄入量较充足；钙的摄入量普遍不足、低于ＲＤＡ的４４％～６４％；８０％以上组的硫胺素、核黄素的摄入量不能满足需要，低于ＲＤＡ的７０％；１２％～３８％的组锌、视黄醇和抗坏血酸的摄入量偏低、低于ＲＤＡ的７０％。脂肪热比偏高，超过３０％，碳水化物热比偏低，低于５５％。结论引导居民合理膳食。

简介：菌物已成为膳食纤维开发和利用的新的潜在资源。为了进一步开发和利用菌物中的膳食纤维资源，作者对目前的研究成果进行了综述，包括膳食纤维的概念、生理活性和分析方法、及菌物中膳食纤维的化学组成、开发利用等方面内容。

简介：记者的朋友安兰去美国生活了近20年，他告诉记者，美国生活对他最大的改变莫过于坚持每半年洗一次牙和天天吃大把的营养补充剂药片了。前些年，安兰回国探亲还时常带些维生素胶囊、鱼肝油丸什么的馈赠亲友，大家还都省着吃或者转送别人。可前些日子安兰回国后吃惊地发现，中国老百姓对于各种营养补充剂已不再陌生——维生素、

简介：

简介：膳食调查是全面了解人群膳食结构的重要方法，是研究营养与健康关系的基础。现通过对多种膳食调查方法的特点研究及应用分析，发现各种膳食调查方法均有其优点与不足之处，在实际调查时要根据调查对象的特征、调查目的、调查规模的大小和具体情况进行选取和改进，使调查结果更能正确反映膳食和人体健康的关系，从而使膳食评价更准确、更可靠。

简介：随着生活水平的提高，健康受到越来越多人的关注，合理营养是保证和促进健康的主要基石。合理的膳食是由含有不同营养素的食品组成，那么在日常生活中我们如何做到健康膳食与营养平衡？健康饮食的重要性又有哪些？在我们当中是不是存在营养失衡的现象？

简介：小康的膳食标准我国营养学家、生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究，最近，拟订出一套符合我国居民膳食结构的小康营养标准，并以“一、二、三、四、五、六”做了概括：“一”即每天要吃一个水果。因为水果中含有大量维生素及纤维素。“二”即每天两调羹油。这是指...

简介：摘要经济的快速发展，生活水平的日益提高，高油、高脂肪、高能量

简介：

简介：在古代，男女在膳食方面是有差别的。可是在现代社会，如果这种主张再被提倡，可能会有人认为这有悖社会发展。但事实上，男女在膳食方面确实存在一定差别。

简介：民以食为天,合理的膳食很重要,因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦,胆固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。那么合理膳食怎么办呢?两句话,十个字:第一句话叫作:一、二、三、四、五第二句话叫作:红、黄、绿、白、黑

简介：由于每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同，所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点。家长为考生准备的食谱应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化，同时口味、应以清淡为主。

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简介：中医称失眠为“不寐”，认为是脏腑阴阳不调导致的。中医认为，人在白天精神活动活跃，阳气旺盛；夜晚则是精神活动减少。阴气旺盛。夜晚人应该由阳转阴，趋于安静。如果阳不入阴．人精神活动过于亢奋就会失眠。另外，中医认为“心藏神”，人的一切精神活动都归心（古代中医中的“心”主要是一个功能的概念，并不是现在具体的器官）来管理。因此，中医治失眠的基本思路是养心安神，泻热养阴。

简介：夏日人体能量消耗很大,最好走"清淡路线",水果药膳,既口味清淡,又可达到养生目的,对于白领女性来说,也算是一种时尚了。

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简介：38岁的张先生最近每到晚上读书看报，就觉得很多字看不清楚了，要举远一些才行。一开始，他还是以为是用眼疲劳，没有在意，可是这种状况很长时间都没有改变。到医院眼科中心检查，医生告诉他，他的眼睛已经出现老花症状。“不可能吧？我的视力一直都很好，俗话说‘花不花，四十八’，我才三十几岁，就老花啦？”张先生实在不相信医生的诊断。