简介:摘要本文根据“客户服务与销售”课程的特点,在商业或工业燃气用户点火任务调研的基础上,结合燃气专业三年级学生的现状,浅谈在该课程中运用项目教学法的一些体会。
简介:【摘要】随着中国经济的持续快速发展,餐饮的多元化发展趋势越发明显,其中,西餐成长迅速,已经成为高端餐饮市场的一种典型代表。因此,对于高职院校的酒店管理专业课程而言,西餐教学势在必行。除此之外,新冠疫情打破了传统以教师为中心、满堂灌式的固有教学模式,而后疫情时期,更多高校采用线上线下结合的教学模式来进行教学。在分析了超星学习通平台的优势,选取该平台作为辅助教学平台对西餐服务课开展混合式教学,旨在混合式教学实践中,为今后的教学提供参考。 本文从西餐服务教学出发,在混合式教学实践中,探索适合学习者需求的新型课程教学模式,并为同类课程提供参考。