简介:农产品加工产业的根本目标是为人体提供营养支撑。随着经济社会的发展,我国慢性病患者数量大幅上升,营养需求特殊,需求侧结构发生了巨大的变化。虽然农产品加工产业供给侧结构进行了对应调整,但改革力度极小、供需关系严重失衡、产业发展受挫。特殊医学用途配方食品是专门为特定患者加工配制而成的食品,可以满足其特殊的营养需求。因此,大力发展特殊医学用途配方食品产业,对助推农产品加工产业供给侧结构改革、平衡供需关系、促进产业稳定健康发展、保障国民营养与健康水平意义重大。
简介:摘要目的调查义务教育阶段学生食品安全知识情况,为健康教育提供依据。方法自行设计调查表,采用分层整群随机抽样,调查某市小学、初中各一所学校中各年级1个班的学生,完成食品安全知识问卷调查表。结果吃零食的学生占64.4%、零食选择糖果及膨化食品的占60.14%以上,选购非正规厂家生产、广告多的食品占41.6%,喜欢喝饮料的学生占36%,喜欢吃煎、炸食品的占20.7%,吃剩饭菜的占24%;对五项不同营养、益智健康食物的认知率分别为50.5%、59.8%、77.7%、84.6%、80.3%;五项预防食物中毒措施知晓率为61.4%、65.5%、84.6%、86.8%、88.15%。结论不良饮食习惯学生占比较高,学生食品安全知识亟待加强;学生家长营养健康知识和食品安全知识的普及教育需要加强;卫生监督机构对学校周边环境治理需要加强。
简介:摘要目的探讨不孕不育与营养的关系及特医食品(培精素、培卵素)的治疗效果。方法对2013年1月到2015年3月对北京、上海和广州等10城市医院不孕不育患者的临床资料进行搜集和分析,并将2367例患者随机分为2组,分别在对症治疗的基础上加用培精素、培卵素和维生素治疗,比较两组患者的精子质量、卵子质量、试管婴儿和人工授精成功率。结果2367例患者中以原发性不孕症为主,所占比例为60.4%,不孕症患者的年龄集中在31-35;肥胖者为684例,消瘦者190例,所占比例分别为28.9%和8.0%。男性体脂率大于20%为473例,女性体脂率大于25%为591例;经过培精素、培卵素治疗后,患者在精子质量、卵子质量、试管婴儿和人工授精成功率上显著高于维生素治疗组(P<0.05),并具有统计学差异。结论采用培精素、培卵素治疗后可有效提高患者的怀孕率,值得临床参考。
简介:摘要目的对江油市食品加工从业人员食源性致病菌带菌状况进行监测分析,了解江油市食品加工从业人员食源性致病菌带菌状况。方法随机选取江油市境内餐饮服务单位、大中小型农家乐和大学、高中、初中学校食堂的食品从业人员(主要以厨师、凉菜师傅)323名为研究对象,采集大便(肛拭)、从业人员手表面拭子进行沙门氏菌、志贺氏菌、致泻性大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌检测,对检测出来的食源性致病菌进行分析。结果204份采集样本中,食源性致病菌检出率为27.9%,餐饮单位食品加工从业人员食源性致病菌检出率明显高于学校食堂食品加工从业人员的检出率;不同工种食品加工从业人员食源性致病菌带菌状况无统计学差异;不同致病菌类别检查结果显示,致泻性大肠杆菌检出率最高。结论本辖区的食品加工从业人员食源性致病菌的总体检出率较高。