简介:摘要:中国是一个美食大国,有着精彩的传统饮食文化,而在中国众多的美食中,中式面点是其中重要的一部分。中式面点具有独特的形状和制造工艺,这种独特的形状和制造工艺在给游客带来味蕾享受的同时,也赋予了面食以美的价值。中式面点的魅力就在于这种对身体和心灵的双重愉悦。本文从制模艺术和制作方法上研究了中式面点的发展。
简介:摘要:随着我国经济的不断发展,社会对饮食的需求日益增加,各种特色菜肴也层出不穷。因此,如何烹制好菜肴,满足顾客的需要就成了摆在厨师面前的一道难题。配菜是中式烹饪中最基本、最重要的技术之一,也是中餐烹调的一个重要组成部分。配菜的合理与否,直接影响着一道菜的成败。配菜工作是一项技术性很强、操作复杂而又非常重要的工作。
简介:摘要:随着中职教育课程改革的深化,中职中式烹饪及中式西点在信息化方面的运用在专业实践课程中,教师的作用越来越大。中职中式西点和中职课程以“单一菜品”和“单一动作”为工作项的实践操作能力强。它所涉及的理论知识比较多,知识结构比较复杂,学习起来比较困难,对分析、空间想象、理解力都有很大的要求。因此,本文从中职中式烹饪及中式西点专业课教学与信息技术融合的可行性分析、中职学校中式烹饪及中式西点专业教学现状、信息技术与中式烹饪及中式西点教学融合的策略三个方面进行信息技术在中职中式烹饪与中式西点应用模式探讨与研究。
简介:如今德语中的英语现象比比皆是。本文从当今德语(侧重于大众语言)中的英语现象出发,着重从历史、社会、文化的角度来阐释这一现象,并介绍德国社会各界对这一现象不同的看法,同时介绍德国语言协会的一些相关举措,希望对国内的德语学习者以及德语教学中处理英语外来词方面起到一定的参考作用。
简介:摘要:随着“地球村”概念的不断深入和发展,外语教育事业的迅速发展,促使越来越多的人开始关注大学德语教学中学生跨文化意识的培养。基于此,本文从大学德语教学中跨文化意识的价值和大学德语教学中对跨文化意识的有效培养两个方面进行详细介绍,希望可以促使学生跨文化能力的提升,正确认识各国之间存在的文化差异。