简介：摘要目前白酒行业进入深度调整期后，部分白酒企业预算管理意识和手段相对较差导致的问题逐步暴露出来，在当今的市场竞争中越来越表处于不利地位，但又束手无策。笔者通过对预算管理简要概述，针对白酒行业及其预算管理现状进行了分析，让大家基本认识和了解到企业中预算管理工作存在的普遍问题，结合白酒行业实际特点和自身实践工作经验，有针对性地提出了白酒企业加强预算管理的对策，为进一步加强自身预算管理工作，实施精细化管理，练好内功，提升市场竞争力提供了可操作的参考建议，具有较大的现实意义。

简介：摘要白酒从生产工艺上可分为蒸馏酒和配制酒。蒸馏酒是利用粮谷或代用原料，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的。配制型白酒是以发酵酒或蒸馏酒作酒基、经添加可食用的辅料配制而成的酒。白酒的主要成分是乙醇和水，另外还含有酸、醛、酯、酚、甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等物质。有些成分含量过高对人体有害，如甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物。

简介：郎教授的演讲很精彩，对金融危机的阐述以及今后经济走势的预判也给我们耳目一新的感觉。但是我认为郎教授对白酒行业本质的判断也暴露了他对白酒行业、市场和现状了解不深入。我特别同意文章中李亚华的观点：白酒行业不存在6＋1的问题，

简介：摘要：本次研究对浓香型大曲白酒生产工艺、工艺主要特点实行分析，对浓香型大曲白酒质量控制要点进行刍议，主要目的为明确浓香型大曲白酒主要生产工艺，比如：跑窖法工艺、老五甑法工艺、原窖法工艺等，然后合理运用相关工艺技术处理，以此确保浓香型大曲白酒的质量。

简介：冷凝器是白酒生产企业中最重要的酿酒设备之一。在白酒生产过程中，必须用它对刚蒸馏出的酒蒸汽进行冷凝，其性能的好坏，直接影响酒的质量和出酒率，因而对酿酒厂的经济效益有很大影响。如何从结构上对其进行改进设计，是摆在行业和相关人士面前的一大课题。下面就我公司目前所使用的冷凝器存在的缺陷，粗略地谈谈冷凝器的选用及改进设计问题。

简介：11月8日，香港2011年全球葡萄酒行业峰会的最后一天，大家翘首以盼的世界葡萄酒品鉴大师罗伯特·帕克带着20款波尔多2009年名庄酒登场亮相。此次大会吸引了帕克的许多粉丝，他们不’瞄花费840欧、1980欧购买银票、金票入场，就是为了-睹帕克的品酒风采。

简介：“五粮液·祝君一帆风顺”05款、“金榜题名”酒隆重上市8月1日下午，金榜题名酒业公司在杭州西子湖畔高调召开了“五粮液·祝君一帆风顺”、“金榜题名”酒新产品发布会，中国商业联合会会长何济海、中糖总公司总经理王新国、中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、中国酒类商业协会秘书长刘员、

简介：

简介：近来年，白酒市场上大打“情感”文化牌的白酒品牌难计其说，不得不让人感叹情感于人的魅力之大。产自酒乡四川古蔺，由深圳南方酒业有限公司操盘运作的“忘年交”系列酒，秉承着“中国式的情感”白酒理念，一路杀人酒海战场。

简介：

简介：摘要：白酒在我国有着非常久远的历史，等酒文化已经成为我国文化中非常重要的组成部分。白酒酿制过程中，原材料与辅料、贮藏环境与时间、酿造工艺以及地理环境等因素都会对其风味质量产生影响。本文对白酒生产中其风味质量形成的主要影响因素进行了分析与探讨，旨在增加人们对白酒风味形成的了解和认知。

简介：

简介：在清香回暖的大环境下，作为“中国白酒清香型（二锅头工艺）代表酒”的红星二锅头，也开始加紧企业调整和市场拓展的步伐。七年来首次召开的全国经销商大会，既可以看作是红星二锅头对七年来成绩的总结，也可以视作是其吹响了拓展全国市场的号角。

简介：东莞曾经是白酒销售的天堂。2008年，受全球金融海啸的影响，东莞白酒销量急剧下滑，市场一度萎靡不振。近两年来。随着经济的复苏，东莞白酒市场开始回暖，尤其是诸多名酒品牌再度开始活跃起来。

简介：摘要目前传统的白酒行业面临着巨大的竞争压力，白酒企业的服务创新就成为企业提升企业绩效、赢得竞争优势的重要工具。通过对四川省白酒企业研究，得出影响白酒企业服务创新的因素即包括多方参与主体、政府政策支持度、白酒制造技术等外部因素，也包括员工的素质、产品的质量和企业结构等内部因素。为此，应通过提高白酒研究领域的科技力量以及从精神文化层面提倡健康饮酒等途径加强白酒企业的服务创新。

简介：摘要：白酒包装是白酒商品最后一道加工的程序，白酒包装的粗劣与精致对于白酒的销量有一定的影响，白酒包装的元素有很多，好的白酒包装一定会融入企业的文化元素以及蕴含一些社会元素，如杜小白主打情怀元素，有些企业在外包装上注重商品的属性等等。包装线对白酒包装的质量有一定决定性的因素，为了使衡水老白干产品更具有竞争优势，各白酒企业投入到白酒包装线上的技术以及资金是相对集中的，白酒包装生产线在技术上的改革也随着信息时代的来临而发生了许多改变，对信息技术的应用，极大地提高了白酒包装的质量以及竞争优势，使企业在白酒激烈的竞争市场中有一个可持续发展的目标而获得更多的经济效性。本文着重阐述对设备信息管理的方法，以及一些技术特点，为白酒包装提供一些借鉴。

简介：2008年,泸州老窖全球首发国窖1573定制酒,中国首款高端定制白酒由此问世。推出第一年,价格不菲的800坛定制原酒很快售罄,受到舆论的大力关注和社会热烈追捧。国窖1573定制酒的开发,是应超高端消费人群的特定需求,为客户提供的一种全程个性化独享服务。这是泸州老窖在白酒行业打造艺术商品的一种尝试，而800坛定制原酒的迅速售罄，则标志着此次尝试的试水成功。

简介：每一轮行业调整期的到来，都意味着新商业模式的出现。诸如1998年左右的行业调整，使得聚焦酒店渠道的“盘中盘”模式应运而生，而这一模式的出现给整个行业带来了极大的影响。以至于后来的消费者盘中盘、超级终端模式等都受到了该模式的启发。如今，新的产业调整期来临，白酒商业模式是否将出现新的变化呢？我认为白酒商业模式的创新已到了迫在眉睫的时刻、主要依据如下：

简介：案例近来网络、朋友圈疯传一段视频'28岁漂亮伴娘参加婚礼,喝酒过多造成酒精中毒死亡',喜事变丧事,令人痛惜。9月10日,海南省文昌市文城镇某酒店举行一场婚宴,28岁年轻貌美杨某作为新娘的伴娘参加婚宴,在酒桌上被人狂劝酒,最终因酒精中毒,经抢救无效死亡。目前,家属已获赔5万元,欲诉讼婚宴中一同喝酒的当事人。说法(周文颖/湖南科云律师事务所律师)本案是一起人身侵权赔偿案件,焦点是谁该为杨某醉酒身亡负

简介：摘要:在快节奏文化主导人们生活的今天，人们的视野不知不觉被大量繁复的信息包裹，但这种改变并没有使人们思维变得盲目从众，反而是更加理性的对待自己的期望与需求。得益于科技进步物质文明得以极度丰富，消费者不再将物美价廉作为消费第一准则，生态环保、时尚个性、移动交互等方面的需求成为影响商品消费的重要趋势。产品的包装设计如何去考虑消费者的需求与期望，从而让他们面对众多的商品时总倾于一种品牌的的商品。