简介：最近，法国开发出一种新型的手持式葡萄酒检测器，这个叫Viniscan的检测器拿在手上就像一台电视机的遥控器，该产品在法国南部城市蒙特利埃举行的2005年葡萄酒产品博览会上被评为最具创新力的产品之一。

简介：本文介绍天然食用色素的开发概况。

简介：<正>2005ELITE世界精英模特大赛中国区总决赛今在上海华润时代广场中庭举行。众多超级女模的亮相角逐和明星评委,明星主持的风采更是让现场火热爆棚,气氛空前热烈。现场,众多明日之星的争奇斗艳,表现不俗,耀眼程度相比明星亦不遑多让。明星们也丝毫不敢掉以轻心,为了不输给这些后辈新生,明星

简介：2012年6月13日，江宁区工商局、禄口工商所及禄口街道的领导齐聚南京禄·伊斯特皮草小镇，参加由江宁区消协和工商两部门对南京禄口·伊斯特皮草小镇的“12315申诉举报联络站及消费者协会维权服务站”的授牌仪式。此举更加凸显了南京禄口·伊斯特皮草小镇对明码消费、维护消费者权益的重视。

简介：十五年，中国乳品市场变化巨大乳品与人类：十五年前，您曾经在中国工作过。这十五年，恒天然在中国的业务模式经历了哪些变化？

简介：应辽宁阜新皮革产业开发区邀请，10月10日，中国工程院院士、全国政协常委、四川大学制革清洁技术国家工程实验室主任、教授石碧，中国皮革协会名誉会长张淑华、副秘书长陈占光，中国工程院轻纺行办处长张健一行4人莅临开发区进行调研指导，

简介：孟加拉国政府最终批准中国合资企业JLEPCL和DCL在新萨瓦制革区建立一个中央污水处理厂，以便重新安置赫扎里巴克的皮革厂。中国合资企业将耗资477．46千万塔卡（580万美元），在未来15个月内完成处理厂的建设，该处理厂位于在建的萨瓦皮革工业园。

简介：

简介：生物类黄酮对人体有很强的保健作用,它的相关应用引起食品工业,尤其是功能性食品领域的极大兴趣。由于类黄酮食用后,对人体的功效依赖于贮藏的稳定性、生物活性和生物利用率,此外,它本身带有的不良气味和苦涩味也限制了其应用,因此有必要使用微胶囊技术包埋类黄酮解决这些问题。本文介绍了喷雾干燥法、复凝聚法、脂质体包埋法、分子包埋法、冷冻干燥法等微胶囊技术,总结归纳了类黄酮微胶囊的研究进展和发展趋势。

简介：笔者于2010年由国家留学基金委公派到美国东北部的农业大州——俄亥俄州的俄亥俄州立大学（OhioStateUniversity）进行1年博士后研究，对美国独特的饮食文化、大规模的农场、完善的农产品物流系统及高效的食品加工与研究有了一个初步认识。

简介：冷冻食品业是当今发展最快的食品工业之一陆翔华（上海市冷冻食品协会，上海，２０００００）１冷冻食品及其沿革利用低温可以延长食品的保存期，温度越低食品保存期越长，这些几乎是人人皆知的常识。人类利用自然冷藏食品有悠久的历史。古代，人们在冬天将捕到的鱼冻在河...

简介：日本方便食品工业协会根据09年面粉价格下降和品牌产品活跃等情况,发表了09年与方便面行业相关的10大新闻。①改选理事长,进行组织结构调整。②进行方便面JAS标准、质量基准和表示章程的修订。③小麦粉价格降低(4月、10月)。④汇总整理农林水产省"政府小麦粉出售规则研讨会"

简介：1面粉及面制品加工业中的食品安全问题高度重视食品安全，建立健全面粉及面制品安全体系是本行业发展的战略目标。从整体上来说，当前，我国的面粉及面制品食品安全形势（情况）是好的，特别是大、中型面粉及面制品加工企业一般都有较完整的食品安全控制体系，且置于政府职能部门的监管之下，从原料采购、加工、到市场销售的产品，

简介：

简介：综述了瓜尔豆胶的组成、结构、性质、制备和在食品工业中的应用现状,并对其作为植物籽胶多糖类食品添加剂在我国的发展前景进行了分析.

简介：L-肉碱是人体所需的食品营养强化剂,由于其安全性、稳定性好已得到广泛的应用.本文对L-肉碱的生理作用及其应用现状作了概述,并对L-肉碱的应用前景作了展望.

简介：鉴于我国造纸工业的产能过剩和边际环境效应都十分突出,探索生态文明背景下我国造纸工业供给侧结构性改革的机理与措施。在分析我国造纸工业供需失衡的现状、趋势和效应的基础上,着重从供给侧分析其供需失衡的影响因素及其根源。依此,将供需理论与系统自组织理论相结合,构建面向绿色造纸的“2维-4环”供需调节机理模型。以该机理模型为理论指导,分别从政府宏观调控和企业经营管理两个层面研究造纸工业供给侧结构性改革的措施。

简介：<正>一、中国造纸工业"十二五"发展面临着国内外新形势的挑战,同时也孕育着发展机遇2008年国际金融危机以来,世界造纸工业发展格局发生深刻变化。产业布局从成熟市场向新兴市场转移的趋势更加明显。一些

简介：微量元素硒被WHO(联合国卫生组织)确定为"人体必需",并被赋予"生命火种"的美誉.国际最新研究显示:缺硒与人类的40多种疾病有密切关系.本文介绍了目前国内外硒制品中最新一代有机硒--硒酸酯多糖的理化特性及其在食品工业中的应用.

简介：2010年，我国食品工业克服成本上升等因素影响，全年经济效益稳步提高，在保障供给、扩大内需、抑制通胀、促进经济平稳快速发展等方面发挥了积极作用。据国家统计局统计，2010年全国规模以上食品企业工业增加值同比增长14％；销售产值同比增长27％；完成固定资产投资额6320亿元，同比增长27％；出口交货值2750亿元，同比增长19％；产品销售率97．7％；销售利润率6．4％，高出全国工业平均水平0．22个百分点。