简介:创业已经成为现在一种大家常说的一个生活内容,我觉得今天有必要来谈谈和创业相关的知识和内容,在我参与的很多创业企业和个人活动中,深深体会到以下的几个内容,今天拿出来给大家参考看看。
简介:江苏省赣榆县海发食品厂依托中国科学院黄海研究所,投资400多万元,历时近一年,攻克了高温蒸煮而不改变梭子蟹的风味、长期恒温保存而不改变梭子蟹的品质等关键技术难题,成功开发出即食梭子蟹,并形成自己的专利技术—梭子蟹即食加工技术。即食梭子蟹采用日本真空包装工艺,精选深海捕捞及无公害池塘养殖梭子蟹为原料,
简介:日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品,为孢子性乳酸菌,取名BacmusCoagylans,比目前一般乳酸菌的耐热性、耐酸性、耐糖性、耐碱性均强,稳定性好,保存性佳。它还具有高乳酸的生成能力,在肠内也有高增殖力。
简介:将膜技术应用于食品化学工业具有重大的创新意义。集成优先透水膜可以突破常规酯化反应平衡的限制,节约资源,提高产率。维生素C(VC)生产的关键工艺是甲醇与2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的甲酯化反应。基于PERVAPR2201膜与2-KLG甲酯化反应的集成工艺,分别进行甲醇/水二元体系、甲醇/2-KLG/2-Me-KLG/水四元体系的研究。试验结果表明,该集成工艺由于分离膜及时去除了酯化反应生成的副产物——水,迅速地改变了常规酯化反应状况。酯转率(η)随酯化反应液中水(CR-H2O)的减少而显著增加。η和膜的渗透汽化(PV)分离性能都明显受集成工艺的反应温度、初始料液醇酸比(R0)、分离膜面积和料液流量的影响。在膜与常规工艺集成的2-KLG甲酯化反应过程,η达99.06%,CR-H2O小于2mol/L,PV过程膜的渗透通量125~225g/(m^2·h),渗透液中水含量(CP-H2O)大于80%。