简介：<正>“民以食为天”,餐饮在旅游活动中占有重要地位。中国的餐饮及烹饪世界闻名。中国历来有“烹饪王国”的美称。概括起来,中国的烹饪、菜点有四大特点:一是历史悠久,影响深远;二是用料广泛,营养丰富;三是菜系众多,适应性强;四是技艺精湛,堪称独步。对国际旅游者有极大的吸引力。一个旅游饭店在竞争的市场中要独领风骚,就必须在餐饮方面别具特色。当前,根据旅游市场的现状,应抓好三个方面的问题:(一)在餐饮经营特色上不断创新,这是旅游餐饮吸引之魂。新奇性是旅游活动的特点之一。旅游客人每到一地,每到一个饭店,都渴望品尝到那里别具一格的和浓郁乡情的美味佳肴。因此旅游餐饮应该以自己鲜明的个性特色吸引旅

简介：“互联网+”的兴起对传统餐饮企业的发展产生巨大影响。通过对“互联网+”餐饮企业用户行为包括在线订餐用户就业与收入情况、订餐渠道、订餐原因、关注因素、可接受送餐时间、团购用户选择团购的原因、团购渠道方式、餐饮团购满意度进行研究，对用户行为特征进行总结；并对“互联网+”对传统餐饮企业带来的机遇与挑战进行分析，最后提出传统餐饮企业转型策略。

简介：法国《米其林红色指南》是全球最优质餐厅及美食的权威指南。最早米其林作为一个轮胎制造商为了提高汽车的需求量，吸引人们外出旅行，介绍外面更为精彩的风景和美食，《米其林红色指南》应运而生。本文在对《米其林红色指南（2016版）》的星评标准和评鉴程序进行分析的基础上，针对我国餐饮业等级划分现状及存在的问题，提出要制定一系列适合中国餐饮业发展的星级评定标准并保障其有效实施，提出建议要借鉴《米其林红色指南》中的星评标准和评鉴程序，结合我国餐饮业现状，出台一套符合我国国情的星评标准，以促进我国餐饮业等级划分的步伐，引导我国餐饮业向特色化、品质化发展。

简介：坐在海天一色的落地窗前,只闻一闻扑面的海风,心就已经醉了。到了秦皇岛,你不得不去的一个地方,就是"海天一色"。那里有四季不同的海,那里有四季如一的浪漫。春有一滩鸥鹭;冬见银装素裹;

简介：在山西省旅游纪检监察暨行风建设会议上，几位领导同志都做了很好的讲话。他们的讲话从理论到实践，讲得非常深刻，非常具体，也非常内行，具有针对性和可操作性，我完全同意。

简介：2007年12月9日，第三届“七彩云南”中国茶业经济年会在昆明举行。会上评选出了“2007年中国茶业行业百强”企业及年度茶业经济人物。百强企业评选是中国茶叶流通协会主办，每年一次。按规定，在获得注册商标和通过相关认证的茶叶企业自愿申报和各省市茶叶组织大力推荐的基础上，经中国茶叶流通协会组织专家对申报企业进行认真、严谨的审核，主要以2006年全年企业茶叶销售额由大到小进行排序。本刊截取前20位。

简介：从年检的情况来看，多数旅行社在内部管理上缺乏一整套科学、规范、系统的、切实可行的企业管理制度和业务操作规程。有些旅行社虽然制订了相关的制度和标准。但缺乏有效的监督机制，没有真正落实到位，导致内部管理不规范。业务操作不按程序操作。服务质量投诉时有发生。如80％的旅行社都未与相关业务合作单位（外省组团社、地接社、汽车公司、航空公司、饭店、景区点）签订合作协议，而以团队确认件为依据。有些虽签订了合作协议，

简介：十四年，光阴荏苒，时间没有给山西大酒店留下岁月的痕迹，相反，却让她在不断吸取新元素的过程中得到了丰富，以良好的状态迎来五洲宾客。

简介：由官方数据可以看出，旅游就业具有明显的周期性波动，主要表现在季节性和事件性两个方面。为了探讨旅游行业内不同因素对就业的影响，本文首先建立了旅游就业与饭店、旅行社发展的关系模型，然后分别采用ADF检验和Johnsen的多变量检验方法进行单位根检验和协整检验，最后对就业波动弹性进行方差分解。分解结果显示：饭店和旅行社的发展在总量上显著影响就业，但它们的发展变化对就业波动的弹性影响不大。旅游就业中，间接就业即由旅游所带动的其他就业的增加比直接就业更加重要。

简介：随着信息渠道多元化、交通方式自由化、交易方式即时化、游览活动生活化、旅游体验真实化等游客新需求特点的出现,旅游公共服务的供给显得老套和落伍。旅游行业协会作为第三方力量,在旅游公共管理中一直起着不可替代的作用。旅游业经济自由度指数高、中小企业为主、产业关联性强等特点势必要求旅游行业协会解开束缚,更大程度发挥其功能优势并不断优化。本文从旅游行业协会功能演化为起点,结合目前游客新的需求特点,进而详细论述了新时代、新背景下旅游行业协会功能优化的诸多方面和问题。

简介：辣、鲜、咸、甜,红椒、紫菜、黄鱼、海参,爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,在2012年夏初玩了场"吃货总动员"。无数人守在荧屏前,看得口水和热泪齐飞。在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天,中

简介：根据省政风行风评议领导办公室的要求，结合全省旅游行业的实际情况，省旅游局于10月23日在太原金辇酒店召开2006年全省旅游行业民主评议政风行风听证对话会。

简介：随着非特质文化遗产抢救和保护的深入，张家口市工艺美术协会不断进取，在整理记录，保护传承的基础上整理出一套切实可行的发展思路，推动民间工艺品走市场之路，走向产业化目标。