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简介:面对行业危机:企业应该怎样处理?普天同盛企业策划公司总经理雷永军在一个企业出现危机的时候,首先必须要有一个非常权威的领导班子来处理这件事情,就是说他能说了算;再一个,作为一个大企业,如果没有良好的媒体关系的话,这个企业在处理危机的时候就会很困难.
简介:通过正交试验研究了苹果姜汁复合饮料的产品配方、工艺流程扣工艺条件,结果表明:以苹果扣生姜为主要原料,经破碎、榨汁、过滤,按姜汁6%,苹果汁35%,蔗糖16%,柠檬酸0.15%,CMC0.1%,黄原胶0.3%的配方进行调配,经沸水杀茵20min生产出的复合饮料色泽淡黄、混浊稳定,有苹果扣生姜的特殊香味,酸甜适口,微有辣味。
简介:常见对米糠稳定化的工艺主要有微波处理法、干燥热处理法、挤压膨化法等等。目前在米糠的保鲜中使用较多的是挤压膨化法工艺:即将新鲜的米糠喂人膨化机,利用圆筒形机膛内不等距螺旋的挤压剪切,将机械能转化成热能,米糠在高压下加热至130℃,从数个φ4~6mm小孔中喷出,使米糠膨化成有一定强度的疏松小颗粒,然后将膨化米糠直接进行溶剂浸出的制油工艺。
简介:冰淇淋中奶粉替代物的应用赵琦(上海市食品研究所,上海,200000)陆苏丹(上海市牛奶公司,上海,200000)全脂奶粉或脱脂奶粉一直是冰淇淋生产的主要原料,它们是冰淇淋成分中非脂乳固体最主要的供源,同时还提供相当一部分乳脂肪。近年来,由于饲料价格上...
简介:膳食纤维是植物性食物中不能被人体消化酶水解的纤维质它的生理作用已逐渐被人们认识膳食纤维主要是多糖类物质具有发酵性持水性离子交换作用和吸附能力等多种生理特性对人体具有通便防治便秘和肠道癌降低血中胆固醇降低血糖和治疗糖尿病等生理功能膳食纤维的每日摄入量以2025克为宜过多摄入则可能产生副作用
简介:有年轻人喝的酒吗?这个老生常谈的话题让人沉重,以至于引发无数酿酒人的讨论和探寻。几年过去了,是谁在拨动中国白酒的时尚神经?答案不置可否。随着中国老龄化社会的加剧,年轻态的白酒呼声一浪高过一浪.原有的白酒消费对象正在逐年递减,传统白酒遭遇发展瓶颈,在这新旧更替的时期,我们如何将未来白酒消费转嫁到年轻人身上?耶就要总结先行者的经验教训,从年轻人的个性特质出发,挖掘什么样的白酒适合他们的胃口?如何培养他们对白酒的消费心理?
简介:防水革涂饰的几个问题宋立江(四川联合大学皮革工程系成都610065)防水革水相涂饰的主要困难在于润湿和粘着问题。这两者是密切相关的,我们所采用的促进润湿的方法就是向涂饰剂加入润湿剂,但应用强的润湿剂,特别是表面活性剂,可能对生产不利。我们实验考察了几...
简介: 汉语中"慈善"这个词就出自:子曰:"孝慈则忠,举善而教".与慈善有关的内容与思想,在传统儒家典籍中可以说比比皆是,根深蒂固.所有这些言论与行动,均表明儒家文化是中国慈善事业的一个源泉.……
简介:干摔软的重要性彭必雨,刘金有编译干摔软,直到近期仍然是一项研究不多的技术,但现在为了取得皮革的现代美学效果,干摔软已成为越来越重要的操作。早期干摔软工序是通过各种方法来实施的,其目的是使干燥后的皮革变软。美学观点是居于革的机械性能之后的第二位,而且为...
简介:楔形鞋是如今最为时尚的鞋款,它产生于30年代末期,历经几个流行周期。对它的评价有褒有贬,但是它能以它的独特优势,经受住历史的考验。如今楔形鞋又重新回到流行前沿,这股风潮将一直持续。在2007-2008年的时尚舞台上,楔形鞋将会大放光彩。
简介:本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.
简介:简要介绍了金银花的保健作用,得出了金银花汁的最佳浸泡温度(85℃)和最佳浸泡时间(10min),并对金银花保健冰淇淋的操作要点和生产工艺进行了研究,研制出一种品质好、口感佳的金银花保健冰淇淋.
简介:一、醇爽化是当代白酒消费心理的一种趋向'醇爽类'白酒的创意来源于市场.我们对目前我国白酒消费心理的理解是:随着人们生活方式的演变,白酒的消费心理正在发生着悄然变化,从高度转向低度,从醇厚转向醇爽,从从众转向个性,从应酬转向娱乐.
简介:[概述]随着啤酒行业的发展和市场竞争的加剧,升级换代酿造纯生啤酒已愈来愈被各啤酒厂家重视。在纯生啤酒生产中广泛采用静态膜过滤对啤酒除菌,膜过滤具有较好的微生物可靠性、合理的经济性和优良的品质性。现就纯生啤酒膜过滤作一介
简介:30000多家白酒企业,几万个白酒品牌,由于广告神话的破灭,终端被白酒企业当作救命的最后一根稻草.终端竞争的激烈由此产生--于是,促销、折扣、返利、高额开瓶费成为白酒企业最头痛的问题.
简介:随着科学技术的发展相人类环保意识的增强,国外不断研制出卫生安全、方便实用、有益环保的新型食品包装,具有一定的推广价值.
时装展后的采购潮
行业危机中的企业和媒体
混浊苹果姜汁复合饮料的研制
膨化米糠稳定性的研究
冰淇淋中奶粉替代物的应用
膳食纤维的生理特性与功能
寻找年轻人喝的酒
防水革涂饰的几个问题
文化儒家文化:慈善的涌泉
干摔软的重要性
楔形鞋的流行及趋势预测
变性淀粉在食品中的应用
气流膨化空心脆枣的研制
苹果醋工艺的试验研究
金银花保健冰淇淋的研制
“醇爽类”白酒风格的探讨
日本白酱油的生产工艺
谈纯生啤酒的膜过滤
中小酒企的后终端时代
国际流行的新型食品包装