简介：在对福建省漳浦县的调查分析基础上，从营造加快发展的良好环境，培植龙头加工企业，发展农产品加工原料生产基地，创新生产经营机制，发挥对台优势，加强农产品质量安全体系建设等方面，提出进一步把漳浦的农业比较优势转化为加工优势和农村发展优势的对策和措施。

简介：1真空冷却在果蔬冷链保鲜与熟食品加工中的重要性果蔬冷链保鲜的流程如下：采摘→整理→预冷→冷藏（包括保鲜库、气调库、减压库等）→冷藏运输→超市冷柜→家庭冰箱果蔬采收后依然是有生命的机体。为了维持生命，仍进行着旺盛的呼吸与蒸发，分解和消耗自身的营养，并放出呼吸热。同时，新鲜果蔬采收后还带来了大量田间热，导致鲜度和品质明显下降，

简介：在数控实习教学中,教学的重点往往只注重编程的学习,缺忽略了一些加工工艺等知识。文章从数控实习教学中,加强学生学习知识的全面性、系统性尤为重要,在教学中引入机械加工工艺文件学习和了解,对学生的综合能力提高有显著的作用。

简介：

简介：随着消费者对食品安全问题愈发焦虑,大型食品公司开始采取类似方式来证明产品的安全性.而如何与消费者了解企业品牌的安全性更是重中之重,如今,微信现在是很多大型食品企业的重要战略.

简介：《农产品加工·学刊》是由农业部农产品加工业领导小组办公室重点支持的中国农产品加工业专业媒体，与中国技术市场协会、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农业工程学会农产品加工贮藏分会合办，特聘中国工程院院士、中国农业专家咨询团主任卢良恕等资深学者专家为顾问，并由全国各农业院校和农产品相关研究院所学科带头人和专家组成编委会，指导和支持办刊工作。

简介：为快速表征新型表面活性剂在农药剂型加工中的主要功能，本研究通过测定几类国产高分子表面活性剂的临界胶束浓度及该浓度下的表面张力和润湿时间等性能，初步判断其适合作润湿剂还是分散剂；运用流点法确定了各助剂在多菌灵悬浮剂中的用量及配比；利用不同助剂类型及不同用量加工了多种50％多菌灵悬浮剂，并测定了其性能。结果表明：将润湿剂和分散剂按不同比例混合后，通过测定其流点来确定悬浮剂中助剂用量的方法是可行的；从对各制剂的性能测试结果可以看出，不管是用流点用量还是5倍流点用量，所选助剂多数可成功加工出合格试样。将性能较好的制剂按照农药登记推荐使用浓度稀释l000倍后，测定其表面张力及在小麦叶片上的接触角和持液量，推断其田间使用情况。结果显示：药液因表面张力过大未能润湿小麦叶片，国产助剂与国外助剂差别不显著，甚至部分国产助剂的性能还优于国外助剂的；制备悬浮剂时将磺酸盐类与聚羧酸盐类分散剂配合使用效果较好。

简介：最小加工西兰花分别用质量浓度5mg／L和10mg／L的6-BA处理后，对其室温条件下贮藏期间的生理和品质研究表明，与未处理的对照（CK）相比，6-BA处理可显著地抑制最小加工西兰花的褪绿黄化和褐变，减缓组织中蛋白质、抗坏血酸等营养物质的损失，较好地保持细胞膜的完整性，有效地抑制西兰花组织的衰老和品质劣变。

简介：介绍了国内外苹果汁加工废弃物的开发利用现状，阐明了苹果汁加工废弃物综合开发利用的意义。苹果汁加工废弃物可以用来生产饲料、果胶和柠檬酸等副产品。对苹果汁加工废弃物仍缺乏系统深入的研究，其高附加值产品亟待开发。

简介：本文以教学改革为契机,从课程设置、教学内容、教学实施、课程考核、课程特色等方面探讨了高职院校食品加工专业乳品加工技术课程的开发与实践。

简介：我国是全球柑桔生产第一大国，同时也是全球最大的柑桔罐头加工与出口国家，不过，柑桔汁加工量和出口量则很小。联合国商品贸易数据库的统计数据表明，2017年我国柑桔罐头出口延续了上年的颓势，出口量和出口额再次双双小幅减少，分别为2930万t和3．15亿美元，较2016年分别减少了6．20％和2．54％，出口量创2008年以来新低；柑桔汁出口则一反前几年的颓势，出口量和出口额均出现小幅增长，分别达4740．64t和1080．75万美元，较2016年分别增加了9．66％和15．55％，尽管如此，柑桔汁出口量仍处于近10年较低水平。

简介：巴西是全球烟叶生产及贸易的主要国家之一，然而每年烟叶加工会产生近35000t没有任何商业价值的废料。许多副产品和废料可能具备循环利用的潜力或用作农业土壤肥料；但我们有必要了解这些物质的化学成分和养分矿化作用。本课题研究了烟草加工废料（TPRs）的回田处理的可能性和农业用途，它们的矿化作用以及能提供给植物的养分。本研究在田间实施，使用32L的容器装入Psamnent土壤，配置了排水收集器并在每个容器中耕种3株玉米。使用矿物肥料，家禽肥料，堆肥以及逐渐增加的（0，7，5，15，30和60t／hm^2）粉废料和碎废料进行了18次施肥处理；还进行了碎废料及二对二的矿物肥料补充（NP，NK，KP）试验，每项重复4次。

简介：茶叶初制厂是将茶树鲜叶原料转变为茶叶产品的加工场所，其环境条件、厂房设备等状况如何，对茶叶的优质高效起着至关重要的作用，也是搞好茶叶质量安全管理的“源头”和关口。茶叶是人们日常消费的健康饮料，除了按照无公害(绿色、有机)标准培管茶园外，把长期处于农副产品粗放加工型的茶

简介：截至2008年，温州市茶园总面积1．68万hm^2，茶叶总产量达4877t，产值达40774万元。茶叶生产已成为温州市山区县的支柱产业之一，是山区农民脱贫致富的有效途径。

简介：明椒5号系三明市农科所自主研发的适宜酱制、干制的加工专用型杂交一代辣椒新品种，具有早熟性好、产量高、辣味强、香味浓郁等特点，其辣度、香味及含水量等指标，符合辣椒加工企业的要求。该品种于2011年3月通过福建省农作物品种评定委员会评定。为提高明椒5号辣椒制种的产量和纯度，根据当地多年的辣椒种子生产实践，其制种技术推广尤为关键。1播种期辣椒制种栽培其播种期的确定应以种株授粉受精时期处于环境条件最适期，并确保种子能最后成熟和获得最高种子产量为原则。明椒5号辣椒种子从授粉到成熟需要60-70d，因此，各制种地应根据当地适宜气候条件安排播种适期，其中海南制种最佳播种期为8月底至9月初；华北、西北地区最佳播种期为3月底至4月初。

简介：为了促进中小型农产品加工企业健康发展,增强核心竞争力,提升成本控制水平,采用实地调研和文献调研相结合的方法,从战略视角分析了中小型农产品加工企业成本控制存在的问题,结果表明：中小型农产品加工企业成本控制存在战略定位缺失,成本控制理念和方法落后,员工不重视成本控制,成本预算工作效果差等问题。针对问题提出了确定企业竞争战略,运用价值链理论和质量成本理论进行成本控制,基于战略视角进行人力资源管理,编制作业成本预算等措施。

简介：本文简单介绍了丽水地区“龙头”产业——食用菌生产的现状及今后发展的方向与目标,分析了食用菌生产加工机械化推广应用前景,并提出了加速发展食用菌生产加工机械化的对策措施。

简介：改革开放以来，农产品加工业迅速发展。到2004年底，全国农产品加工业实现总产值3．8万亿元，比上年增长16．5％。农产品出口工业的迅速发展，为增加农民收入、提高农业综合效益、加快农村全面小康社会建设做出了贡献。

简介：~~

简介：一、水产品保鲜加工流通现状与问题发展水产品保鲜加工流通是促进渔业产业化(现代化)建设,是实现渔业增效、渔民增收的重要途径。随着人民群众生活的质量提高和改善,我市水产品保鲜加工流通也蓬勃开展起来了。据初步统计,2000年全市水产品保鲜加工