简介:目的了解铁、锌缺乏症的发病率,充分认识微量元素锌、铁的重要性。方法对本院儿科门诊儿童微量元素进行检测,用原子吸收分光光度仪。结果0~1岁组锌缺乏率为30.1%,1~2岁组为20.0%,2~3岁组为18.0%,3~15岁组为15.6%;儿童缺铁阳性率为53.62%,缺锌阳性率23.74%,单纯缺铁,阳性率为34.22%;单纯缺锌阳性率为4.34%;缺铁又缺锌阳性率为19.40%。缺铁阳性率高于缺锌阳性率,缺铁的儿童中单纯缺铁的比例比缺铁又缺锌比例多,缺锌的儿童又以缺铁又缺锌的类型多见。结论缺铁、缺锌在儿童中有一定的发病率,应引起重视,并在预防、饮食及治疗方面进行指导。
简介:摘要:微量元素是一种重要的生命物质,它在天然环境中主要以无机盐的形态出现,并且由于其分配不均,给人体的吸收带来了很大的不便。最近大量的研究表明,食用真菌能够有效地积累微量元素Zn、Se、In、Fe等,并使其从无机到有机体的转变。本文论述了食用菌对微量元素的机理进行了总结,并综述了食用菌对微量元素的作用进行了分析研究。