简介：

简介：摘要在“基因指导蛋白质的合成”第2课时教学中，设计层层问题来引导学生探究、认知翻译过程，加深学生对核心概念的理解，以促进学生构建概念模型。

简介：1病毒的核酸病毒的核酸载荷着病毒的全部遗传消息.大部分病毒的遗传物质为DNA,但少数RNA病毒以RNA为遗传物质.以RNA为遗传物质是RNA病毒特有的现象.

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简介：在蛋白质一级结构鉴定实验中将传统蛋白质酶解技术联用质谱技术是当前蛋白质研究所必需,通过探索和实践,使本科教学渗入科研第一线,激发学生的科研兴趣。

简介：采用分光光度法，以曙红染料为显色剂，研究了在酸性介质中曙红与牛血清蛋白作用的吸收光谱并用于测定样品中蛋白质的含量．曙红与蛋白质作用构成了曙红－蛋白复合物，研究了影响该复合物稳定和灵敏度的因素，确定了该实验的最佳条件．实验表明，曙红-蛋白质复合物最大吸收波长从515nm红移到531nm．在最佳条件下，线性范围为0.4×10-5~1.6×10-5mol/L，检出限为0.09×10-5

简介：蛋白质折叠是生命科学领域的前沿课题之一.本文从热力学原理来分析蛋白质折叠结构中的能量和稳定性的因素,利用熵效应和吉布斯自由能的变化初步预测蛋白质可能的折叠结构.

简介：1问题的提出例题ADP＋Pi＋能量酶1/酶2ATP是在所有活细胞中均能发生的反应，下列与此反应式中“能量”有关的叙述，正确的是

简介：以白酒米糟为试验材料提取大米蛋白,从碱提取液的pH值、固液比、提取温度和提取时间等要素进行工艺研究。结果表明最佳提取条件是：碱提取液的pH为12、固液比（W/V）为1：11、在60℃恒温搅拌20小时,在此条件下提取米糟蛋白的得率最高,产品蛋白含量可达87.47%。

简介：为了探讨野生大豆蛋白质含量，对产自桐柏的8个野生大豆样品采用半微量凯氏法和消化一分光光度法进行蛋白质含量测定．试验结果显示，两种方法测定的结果一致．半微量凯氏法是适用范围广测定结果精确的经典方法，消化一分光光度法相对于半微量凯氏法简化了试验操作，缩短了分析时间，更便于普及应用．

简介：凯氏定氮法是许多饲料生产单位普遍采用测定饲料粗蛋白质的方法，本文主要从凯氏定氮法的各操作环节着手，根据实践操作经验，总结了使用凯氏定氮法测定饲料粗蛋白质时应注意的操作规范。

简介：“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”这一实验探究的内容多，操作烦琐，常出现实验耗时长、效果不明显等问题。经实践发现，在对实验材料、实验方法和实验条件等在对原实验的基础上进行改进，并将改进后的实验运用到学生实验课中，不仅实验效果明显，而且能高效完成课堂实验教学。

简介：二硫键(-S-S)又称二硫桥或硫硫桥,是指两个硫原子之间的化学健,其键能较大(30—100千卡/摩尔),因而是一种很强的化学键.蛋白质分子中的两个半胱氨酸残基的巯基氧化可形成二硫键,它可以将不同的肽链或同一条肽链的不同部分连接起来.一般来说,由一条多肽链组成的小分子蛋白质(如:核糖核酸酶、溶菌酶)二硫键的比例较大,尤其是存在于组织的胞外蛋白质,如:牛血清清蛋白,二硫键含量特别高(66500的分子量,含7对二硫键),在r-球蛋白中也是如此(160000分子量含有16对二硫键).当然,并非所有的蛋白质都具有二硫键,特别是那些带有许多亚基的大分子蛋白质,则根本不含二硫键(如血红蛋白,胶原以及许多大分子酶).但就含有二硫键的蛋白质而言,它的存在对于蛋白质结构的稳定有着重要的意义.

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简介：结合我国蛋白质结构课堂教学实际情况可知，学生对蛋白质结构相关知识的掌握水平整体偏低，应用这类知识解答问题的能力相对较差。为了改善这种现象，提升蛋白质结构课堂教学效率，教师可以利用游戏教学法替换传统的教学方法。本文从游戏教学法的概念入手，对利用游戏法进行蛋白质结构课堂教学的措施进行分析和研究。

简介：采取凯式定氮法和光谱分析法测定洋葱中蛋白质的含量,比较紫皮洋葱与黄皮洋葱的蛋白质含量差异.结果表明紫皮洋葱中蛋白质含量较高.

简介：文章以初三化学＂蛋白质＂教学为例,从生活实际出发,由＂大头奶粉＂到＂三聚氰胺＂,再到＂皮革奶＂,让学生感受生活中的化学。同时借助小磁铁、小实验等,使抽象的化学表征形象化、具体化,顺利达成了教学目标。最后还提出了课后的教学反思。

简介：摘要：蛋白质结构分析是生物化学领域的核心内容，其在教学中的应用对于学生理解生物分子的三维结构及其功能至关重要。本文主要探讨了蛋白质结构分析在生物化学教学中的应用，并通过案例分析展示了其如何帮助学生建立直观的分子结构概念，提高问题解决能力。研究表明，结合现代教学技术和蛋白质结构分析工具，可以显著提升学生的学习兴趣和教学效果。本文还讨论了在教学中整合蛋白质结构分析的方法和策略，以及对学生未来科研和职业发展的影响。

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