简介:
简介:摘要:食品烘焙是烹饪中的重要环节,微波技术作为一种快速、节能的加热方式,逐渐成为食品烘焙领域的研究热点。然而,微波烘焙中常常出现烘焙食品的表皮形成及上色问题、加热不均匀性的问题,严重影响了食品的口感和品质。本文深入探讨了这些问题,并针对其提出切实有效的解决方案,以推动微波技术在食品烘焙领域的更广泛应用,也为食品工业界和烘焙爱好者提供有益的参考和借鉴。
简介:摘要:本论文旨在探讨烹饪技术对健康饮食的影响,以理论和实践相结合的方式进行分析。首先,通过对烹饪技术的概述和分类,揭示不同烹饪技术对食物中营养成分的影响。其次,探讨烹饪技术在调味、加工和烹调过程中对健康饮食的贡献。最后,结合实践案例,提出实现健康饮食的烹饪技术建议。通过本文的研究,旨在为个人和社会提供有益的指导,促进健康饮食习惯的培养。
简介:摘要:射频识别是无线电频率识别(Radio Frequency Identification,RFID)的简称,即通过无线电波进行识别。RFID是通过电磁耦合方式实现的非接触自动识别技术,在票务、收费、安检门禁、食品安全追溯、物流等众多领域获得了广泛应用。RFID系统基本都由阅读器(Reader)和电子标签(Tag)两部分组成,其中RFID电子标签主要可分为交互式识别标签、实时定位与跟踪标签、普适计算标签、防伪标签等。
简介:摘要:食品是人们生活中最基础的需求,食品安全与人们的生活品质及健康密切相关,是关乎民生的重要内容,因此党和国家极为重视。当下食品安全问题频发,食品安全面临诸多挑战。本文探讨了当前常见的食品安全问题,简要分析了常见的食品安全问题及原因,包括微生物污染、农药污染及施肥不当、添加剂污染等食品问题,对食品检测技术进行了概述,并结合实际提出促进食品检测技术应用的措施,以供参考。
简介:摘要 目的 探索针对牙列缺损患者予以口腔种植牙修复的方法及其效果。方法 牙列缺损患者80例作为研究对象并随机分组,对照组40例均予以常规修复术治疗,研究组40例均以口腔种植牙修复术治疗。对比临床效果。结果 接受对应方案治疗后,研究组总有效率高达95.00%,显著性超过对照的72.50%(P
简介:摘要:重症超声具备精准施策、实时动态、既可以重复检查也可以连续监测的特征,是明确病人医治方位,尤其是具体指导心血管系统医治细致调节的重要途径。但是现阶段,超声在重症病人护理中的运用处在初始阶段。超声具有独特的数据可视化角度,可定性和(或)定量评定人眼没法观察到的护理指标值,有利于处理临床医学中护理工作中的一大难题。本文具体描述了超声新技术应用在重症营养成分护理应用领域研究成果。
简介:摘要:中国餐饮业创新的空间巨大,许多餐饮业目前仍是传统方式。2020年国家已经全面建成小康社会,随着生活水平的不断提高大家追求的不再是温饱问题。3年疫情带来的冲击,使得餐饮行业重新大洗牌,因此我们的项目应运而生。本项目以满足顾客在吃饭时,对于健康和美味的追求,同时要在尽可能短的时间内出餐。本项目名称为《素速来“袭”》。“素”指的是食品搭配以健康为第一位;“速”指的是出餐时间,以减少顾客由于等餐时间过长而带来的流失,这部分设计对于午餐来讲尤为重要;“袭”指的是吸引更多的顾客前来惠顾,用一个袭字更为吸睛,同时也体现了本项目的设计意图,薄利多销的经营模式。
简介:摘要:虎奶菇又名菌核侧耳,其菌核营养丰富,富含蛋白质、多糖、多酚等营养及活性成分,是一种可药食两用的大型真菌。虎奶菇目前种植资源稀少,在我国南方及东南亚国家有一定的食用习惯。虎奶菇具有一定的药用价值,如提高免疫力、止咳平喘等。本文对虎奶菇中活性成分,如多糖、三萜皂苷、多酚、挥发油等活性成分近年来的研究进展进行了概括介绍。
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