简介:<正>我国现代饭店业是党的十一届三中全会以来,随着对外开放逐渐发展起来的一个新兴行业。它的出现首先是为适应国际旅游者来华观光旅游及进行商务、文化交流发展起来的,所以从出现之始它就带有与国际市场经济密切联系的属性。随着饭店业的发展和壮大,它正日益体现出了作为一门特殊行业在扩大对外开放中所起到的重要意义。在当今,党的十四届三中全会确定要建立社会主义市场经济体制,随着各项改革措施的出台和推进,饭店业必将要实现向市场经济的过渡和转轨。饭店将作为独立自主的企业自由进入市场,开展平等竞争,以市场为导向来设计自己的经营以获取最大的利润和收益。要达到这一目的,获得竞争的成功,搞好饭店市场开发的综合设计,是摆在饭店业面前必须回答的一个重要问题。本文就是试图从饭店市场开发综合设计的角度对此进行一些初步的探索。
简介:本文选取中山大学、北京第二外国语学院、宁波大学、福建师范大学和忻州师范学院我国五所本科大学,对五校旅游管理专业课程的总体要求、课程结构、课程设置及课程时间安排等方面进行对比分析。分析的结论是:各校对专业课较为重视;英语仍是该专业外语类教育第一语种;自主学习被各校越来越看重;培养复合型人才已成为各所学校的共识;旅游管理类和商学类课程在旅游管理专业的专业课程群中处于核心地位;实践教学类课程越来越多样化;许多大学的课程设置都具有一定的自身特色。课程体系改进的建议是:要因地制宜开设特色课程;在专业必修课中增加商学类课程比重;重要基础专业课程适时适量安排在第一、二学年。