简介:提升城市文化品质,是提升城市文化软实力的客观需要,也是城市现代化发展的必然要求,对泰州建设文化名城具有重大意义。目前泰州城市建设文脉传承成绩显著,品牌宣传影响扩大,文化服务日益完善,文化产业初具规模,但泰州城市文化品质的提升仍存在如下问题:文物保护利用不够,有规而不严;特色文化彰显不力,有名而不显;资源整合效果不佳,有形而不合;区域融合发展不紧,有神而不聚;有些市民文化素养不高,有规而不雅。为此,提升泰州城市文化品质不可能"单兵作战",也不可能一蹴而就,需要坚持不懈、全面推进,要实施"1234"工程,即围绕"一个目标",科学布局"两个规划",积极完善"三个机制",持续打造"四个文化工程"。
简介:带鱼是我国四大经济鱼类之一,约占海产鱼类总量的75%。带鱼肉质肥嫩,营养丰富,不但富含蛋白质,8种必须氨基酸齐全,而且必须脂肪酸和维生素A、D含量也极为丰富。随着国民健康意识的提高,水产品作为预防高血压及动脉硬化之类所谓成人病的有效保健食品,其作用越来越使人们接受,因此对水产品的需求有增无减。但是,带鱼与其它鱼贝类的特征相同,即容易腐败变质,在冻结贮藏中其肌原纤维蛋白质变性而不易溶于盐类,其脂质由于富含EPA和DHA等高度不饱和脂肪酸而易于腐败,双键被氧化生成的过氧化物及其分解产物加快了蛋白质变性和氨基酸的劣化,从而使带鱼体色褐变,口感有合味和涩味。