简介：1．工艺流程麦芽糖→化糖→熬糖→选料→清洗→脱皮→炒制→拌糖→切块→烘干→包装→成品。2．操作要点（1）选料选用新鲜、饱满、无霉变的优质白芝麻，并用振动风速筛筛选，去除杂质。

简介：随着林区木材可采资源日益减少，能适合J-50拖拉机集材的伐区所剩无几，现有资源大多分布在陡坡上。为合理利用这部分资源，可试行高山集材生产工艺，成功后可以推广使用。

简介：

简介：以银杏为原料,采用微波技术开发膨化银杏饼。研究了淀粉种类和干燥水分含量对银杏饼感官品质和膨化率的影响。结果表明,淀粉种类和干燥水分含量对银杏饼的感官品质和膨化率都有一定的影响;与其他淀粉相比,添加糯米淀粉制备的银杏饼感官品质好、膨化率高;水分含量过大过小都降低了银杏饼的膨化率。通过单因素和正交试验确定膨化银杏饼的最佳工艺为微波功率用中火,银杏饼厚度3mm,微波时间80s,水分含量12%。

简介：

简介：通过研究预煮时间、煮制温度、煮制时间对羊杂得率及感官得分影响,以正交试验优化了羊杂煮制的工艺条件。结果表明,羊杂煮制最佳工艺条件为预煮时间15min,煮制温度85℃,煮制时间45min。在此条件下羊杂得率为70.21%,感官得分为6.90分。

简介：水产养殖是世界上增长最快的食品产业。根据FAO（联合国粮农组织）1998年报告，中国是世界上最大的水产品生产国（表1）。要使水生动物更快生长，必须了解其营养需求，还要了解饲料制作技术。当然，遗传学、生理学、生物化学和养殖技术也都十分重要。

简介：一，屋面木基层屋面木基层是指在桁条以上的所有木构件，这些构件有椽木、飞椽、戗角、眠沿、勒望、里口木、封檐板、博风板、瓦口板、望板、填板、木排山板等。1、椽子椽子是固定在桁条面、支承望砖等瓦作构件的木构件。椽子因其所在位置不同，各有具体名称位于脊桁与金桁之间的椽子称为头定；金桁与步桁之间的为花界；步桁与廊桁之间且椽头伸出廊桁的椽子为出檐；椽头不伸出廊桁的为缩脚。椽子因建筑类型的不同形式也有所区别。

简介：以菊芋为主要原料,蜂蜜补充糖源,对蜂蜜菊芋酒发酵条件进行研究。结果表明,三种不同加糖方式中,采用初始糖度20%（还原糖含量184.2g·L~（-1））,糖度降为10%（还原糖含量92.90g·L~（-1））后蜂蜜补糖至15%（还原糖含量146.3g·L~（-1））的加糖方式进行酒精发酵,可明显提高酒体酒精度,降低残糖量;主发酵结束后酒精度为14.4%（V/V）,还原糖含量降至8.00g·L~（-1）。筛选出蜂蜜菊芋酒的发酵条件为：酵母菌接种量0.8g·L~（-1）,发酵温度26℃,初始pH4,装液量70%,在此发酵条件下,酒体酒精度为14.0%（V/V）,还原糖含量10.4g·L~（-1）,总酸含量6.90g·L~（-1）,按此工艺得到蜂蜜菊芋酒色泽金黄,香气浓郁,口感柔和。

简介：优质梨果醋是以新鲜梨为原料，经液体深层发酵而成的优质调味品。以砀山梨为原料，经过对酒精发酵和醋酸发酵工艺的研究，得到了梨果醋。确定了混合菌种发酵的最佳比例，以及酒精发酵和醋酸发酵的最优发酵条件，对果醋产品混浊的原因及其澄清方法进行了研究。实验结果表明，制得的砀山梨果醋风味纯正，并具有水果香味，是一种价值较高的营养保健型果醋。

简介：文章通过对主轴零件结构形式的了解,从而对主轴进行工艺分析、工艺说明及加工过程的技术要求和精度分析。

简介：红薯粉条具有独特的风味,在传统粉条中添加南瓜全乳可改善其品质,提高其营养价值。介绍了南瓜红薯营养粉条的生产工艺。

简介：对鸡胚蛋方便食品关键加工工艺进行了研究。试验结果表明，清洗后的鸡胚蛋在沸水中预煮8min后，去除蛋壳并在盐水中漂洗5min，在熬制好的卤汤中煮制30min后捞出，再在160～190℃热油中炸制150s，冷却后进行真空包装杀菌。

简介：以烘干芦柑皮的粉末作为原料,采用酸水解乙醇沉淀法提取粗果胶。在参考料液比、pH值、浸提温度、浸提时间4个单因素提取效果的基础上,进行了L9（34）正交试验。优化试验以及方差分析结果表明,芦柑皮果胶提取的最佳工艺条件为：料液比1∶10,pH值2.0,浸提温度85℃,浸提时间60min。在上述条件下,制备的果胶样品颜色呈乳白至淡黄色,芦柑皮果胶平均提取率为14.57%,果胶纯度87.23%,酯化程度即甲氧基果胶含量为75.66%。

简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：针对冻干葱脱水后制品表面易存在泛白现象,通过研究冻干葱冻结过程中原料冻结速率和冷冻葱细胞组织内冰晶体大小对产品天然色泽的影响,同时研究开发添加天然还原性糖料为辅料产生的协同防护作用来防止葱制品的表面泛白,提高了葱制品绿色的稳定性。

简介：以红参粗多糖提取率为指标,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,比较水提、酸提、碱提3种不同提取方法的提取效果,并优化最佳提取工艺.结果表明,最佳提取工艺为：1∶8的料液比,100℃水浴提取3次,每次3h,红参粗多糖提取率达22％.

简介：一、开发轻质刨花板的目的随着人造板工业的发展和木质资源的变化,人们对木材的利用方法也在相应地改变。在家具、建筑、室内装修等行业,直接采用木材作为最终材料的比例不断减少,刨花板、胶合板和纤维板等各种人造板产品的消费和需求量日益提高。尤其是家具行业,70%以上的原材料已被各类人造板产品所取代,其中刨花板由于幅面大、规格多、适用性广而越来越受到人们青睐。为了充分、合理、有效地利用木材资源,生产出符合不同条件;满足不同要求的刨花板产品。近年来,美国、加拿大、日本等先进工业国,相继研制开发出华夫板,定向刨板板、复合刨花板和轻质刨花板等各种具有独特性能的刨花

简介：干燥过程是普洱茶制作的最后一道工序。经过该干燥工艺对渥堆的普洱茶进行干燥处理,得出最佳工艺条件是第1阶段干燥温度为40℃、干燥时间为12h,第2阶段干燥温度为50℃、干燥时间为18h,第3阶段干燥温度为60℃、干燥时间为6h,在此条件下不仅充分保证了普洱茶特有的品质以及后续贮藏过程中进一步＂熟化＂的效果,而且也促进了云南普洱茶清洁化、规模化的生产。

简介：鲜平菇因其含有多种氨基酸、维生素、矿物质以及热量低、脂肪少而成为营养丰富、味道鲜美的保健食品.然而,由于鲜平菇含水量高、质地脆嫩而不耐贮存,在出菇高峰期往往会因供大于求而造成产品变质,极大地降低其商品价值和实用价值.