简介:有个网站搞了一个“你是否支持禁用面粉增白剂”的调查,结果有90%以上的参与者要求禁用。这给了主管部门巨大的压力。有评论家说:如果搞一个“是否禁用所有的食品添加剂”的调查,估计要求禁用的人数也会占优势。在公众对食品添加剂充满恐惧的当下,来假想一下这个问题就会相当有趣:如果世界上完全没有了食品添加剂。我们的生活将会怎样?
简介:《刑法》中界定食品的概念应当以《食品安全法》为法律依据,两者在范围上应当保持一致。食品添加剂从食品功能拓展的角度来看,应当属于食品原料。“食品安全”的内涵需要从“无毒无害”、“符合应当有的营养要求”以及“不造成任何形式的危害”三个方面加以认定,缺少其中任何一项的就属于“不符合食品安全标准的食品”。而“有毒有害的食品”的认定应当以“毒害性”作为具体的判断标准,对象是否属于“非食品原料”不能作为否定罪名成立的消极条件。
简介:最新的国家强制性标准《预包装食品标签通则》已于4月20日正式实施。
简介:《每日经济新闻》记者获悉,新希望产业基金一期是人民币基金,成立于2010年3月,同样专注于“大农牧、泛食品”领域的投资。截至2011年11月,基金共投资了包括北京新发地(中国最大的农产品(000061)批发市场)、二商食品(中国最大的腐乳供应商)、宁夏伊品(中国最主要的氨基酸产品供应商之一)、深圳中央大厨房(中国食品供应链创新模式企业)、
简介:摘要人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注,目前,在世界食品安全当中,因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题。快速、准确的检测方法,对食物中毒和肠道传染病的预防有着重意义。随着技术的发展,食品微生物的检测技术也有了大的发展,现文章对微生物检测技术做简单的阐述。
简介:双语教学是以2种语言作为教学媒介对学习者进行教育或教学的一种教学方式。食品工程原理是食品专业的技术基础课,也是河南科技大学校级精品课程,目前正在开展双语教学改革,以培养综合性、高素质人才。就双语教学改革创新过程获得的经验和出现的问题进行探讨。
简介:20世纪90年代,速冻食品还是一个很小的利基市场,在龙头企业三全10几年的引领和培育下,速冻食品市场当时是潜力初现。而随后思念食品和湾仔码头作为行业革新者不断超越,经过这几大品牌的共同努力,市场规模一举跃升到100亿元。随着行业规模的不断扩大.速冻食品品牌的竞争形式越加分明,有竞争就有突破。目前,速冻食品种类增多和各自的品牌优势产品完全显现,如何找到稳居一线的策略?速冻食品品牌如何寻求突破呢?
简介:为了真正立足于产业链之上,使产业链的供需实现真正意思上的对接,本刊记者自2011年起。开始对食品、乳品、日化、饮料、医药等行业的生产企业进行走访.这些企业中既包括雀巢、葛兰素史克、资生堂、蒙牛、海天等行业龙头企业,也包括君乐宝、天士力、露露等极具发展潜力的企业。在与企业的研发、采购负责人沟通的过程中,我们发现了这些企业在包装方面的许多相同之处。现本刊将这些数据进行归纳总结,力求从这些微数据中解读到软包装行业发展所呈现出来的趋势。
简介:(1)在烘焙果酱中的应用烘焙果酱的耐焙烤性是最关键的性能要求,劣质的果酱在面包馅心焙烤时易发生塌陷、水分散失等,而其表面也容易出现表面起皮、干皱等现象,严重影响了产品的晶质与外观。
简介:针对食品分析与检测课程的特点,提出教学方法、考核形式的改革思路。教学中综合运用各种教学手段,培养学生实际应用能力;考核中增加平时学习成绩的比重及对学生创新能力的考察,调动学生学习的自觉性、主动性,提高学习效果。
简介:通过对山西省晋中市部分县食品加工厂、超市及农贸市场的食品安全现状进行调查,结果表明城乡消费者的食品安全意识差距明显,农贸市场发展规划不当,食品安全源头污染严重,农产品贮藏、运输条件欠佳等。因此,目前首要任务要加强食品安全法律、法规和标准体系的建设,加大对食品的财政投入和监管力度。
简介:阐述食品食源性疾病监测的立法、目的、重点内容及开展相关工作的要求和重要性。简析国际上食源性疾病监测相关工作的实施情况,并详细介绍我国食源性疾病监测工作开展情况及监测网体系。
简介:为贯彻落实《中国老龄事业发展“十二五”规划》的精神,配合完善老龄产业引导和推荐活动的有关政策,实现引导老年人在科学合理膳食基础上.正确选择、科学食用营养食品。改善老年人的膳食、营养和健康状况,提高老年人生活质量之目的.
简介:"塞上江南"宁夏有很多特色农产品和绿色食品。记者曾在《农产品加工》介绍过"贺兰山下有五宝"(2010年10期),前不久去宁夏平罗县姚伏镇一位15年未见面的朋友那里,吃了一顿奇特的艾叶肉丁面条,领略了食品独领风骚的味感。说真的,我南北去了很多地方,除兰州牛肉拉面、甘
简介:近日,卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿,该标准拟自正式发布后6个月施行,这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。各种肉类、巧克力、饮料等食品内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值,首次有明确的标准。
简介:分析中粮航母品牌食品编队的各个成员.其战斗力可大致分为两类。一类是“弱战斗力型”,另一类是“强战斗力型”。
简介:中国政府网日前公布《国务院关于印发质量发展纲要(2011-2020年)的通知》,《质量发展纲要》描绘了我国未来10年质量事业发展蓝图,将质量问题上升为国家战略。其中提出要"建立产品质量安全责任保险制度,保障质量安全事故受害者得到合理、及时的补偿。"这项制度的出台为产品质量安全系上了"保险带"。
简介:对于未来,张新民有两个打算:一是继续提燥陕速检测技术,一是针对客户需求进行系列产品开发。
简介:当人们在享受虾蟹等水生佳肴的时候,会对它们的美味赞不绝口,然而,有一个人却在思索一个问题:为什么经常食用虾蟹等水生生物可以延缓脑衰老,降低帕金森病发病的风险?
简介:为贯彻落实《中国老龄事业发展“十二五”规划》的精神.配合完善老龄产业引导和推荐活动的有关政策.实现引导老年人在科学合理膳食基础上。正确选择、科学食用营养食品.改善老年人的膳食、营养和健康状况,提高老年人生活质量之目的,中国老年学学会老年营养与食品专业委员会与《中外食品工业》杂志社启动“老年营养食品”推荐推荐活动。
如果没有了食品添加剂
食品安全犯罪的对象研究
《预包装食品标签通则》实施
2亿美元瞄准食品与农业
探讨食品微生物检测方法
食品工程原理双语教学模式初探
速冻食品品牌,如何快速破局?
食品行业包装需求解析
变性淀粉在烘焙食品中的应用
食品分析与检测课程教学研究
晋中市食品安全状况调查
食品食源性疾病监测体系的构建
“老年营养食品”推荐活动即将启动
奇特食品领风骚——艾叶肉丁面条
我国制定食品致病菌限量标准
品牌食品:需要更多的“尖端技术”
为食品安全系“保险带”
张新民:小仪器护航食品安全
食品中健康因子的探索者