简介：我的家乡在边远而又贫瘠的当地土话曾称之为“屙屎都不生蛆”的地方。在20世纪40年代乡亲们一生连县城也没去过的是大多数，凡是到过县城而又加之有点儿文化的人，就会因他们的见多识广被大家尊为“先生”——当然这样的人是很少很少的。虽然落后到如此程度，但我的父老乡亲却有着祖先世代相传的道

简介：近几年来，随着改革开放不断深入，我省经济迅猛发展，茶叶产销格局发生很大变化。大批茶农外出珠三角发展；部分有制茶经验的茶农转农为商经营茶叶；国营茶场转制承包经营；外省茶叶大量涌入广东占领市场等，造成我省茶业的竞争力日渐趋下。为了扭转这一局面，重新树立广东茶叶知名度，本人从多种茶类名优茶开发的角度，就如何提高茶业在市场中的竞争力、应变力，谈一点个人看法。

简介：广东省茶叶学会成立于1978年,今年四十周年了。《广东茶业》创刊于1979年,也近四十年了。这四十年来,学会为广东茶叶科技推广、茶科学知识普及、茶产业升级与发展等,做了很多卓有成效的事情,取得了很好的成就。在此,祝省茶学会生日快乐!我是1981年参加广东省茶叶学会,现是一名已退休的老会员。曾历任学会理事、常务理事;学会刊物《广东茶业》副主编。三十多年来,积极参加学会组织的茶事活动中,记忆深刻的几点:1.担任“广东省名优茶质量竞赛”评委中记忆犹新的点滴。

简介：当代“茶圣”吴觉农先生（1897～1989），浙江上虞人，早年留学日本，考察当时先进的茶叶科技和世界茶情。回国后即投身于振兴祖国农业和茶叶事业，奋斗七十余年如一日，对事业无限忠诚。他目光远大，气魄宏伟，始终站在事业发展的前头，发挥首创精神，不断开拓涉茶新领域，带领和培养大批茶叶工作者，披荆斩棘，开辟道路，推动建设事业创新前进，作出了历史性的巨大贡献。前中央宣传部长陆定一为吴觉农主编《茶经述评》一书作序说：“如果陆羽是“茶神”，那么说吴觉农先生是当代中国的茶圣，我认为是当之无愧的。”社会活动家夏衍也以《我与茶圣》为题著文赞扬吴觉农的事迹。

简介：2015春季中国（广州）国际茶业博览会组委会首次推出“君子四雅”茶空间设计大赛，旨在传承和弘扬中国传统茶文化，把“君子四雅”这一独具东方韵味的生活美学融入茶席和茶空间之中，共同探讨茶生活方式潜在的无限创意，共同发掘茶席和茶空间蕴藏的巨大商机，提升茶企形象设计平台。

简介：据考辨，张源《茶录》成书于明万历二十三年(1595)前后之依据不足，而布目潮风认为是明万历三十九年(1611)以前之作品则太宽泛。从沈周《跋茶录》和紫砂茶具的兴起来看，张源《茶录》应成书于明正德四年(1509)之前。

简介：在江南的“中国古文化之旅”中，没有一个地方会比浮梁更具魅力了。“浮梁”，一个古意的地名。首先跳入脑海的，就是唐代诗人自居易在《琵琶行》中的那句：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去；去来江口守空船，夜深忽梦少年事；梦啼妆泪红栏干”，诗中一幅“怨妇思春图”不由就浮现在眼前了。但是，从诗中不难看出，“浮梁”同时也是一个“产茶、旅游、商贸”的好地方!

简介：乡愁是一碗水，乡愁是一杯酒，乡愁是一朵云，乡愁是一生情……在茶乡，你要问我乡愁是什么？我的回答是：乡愁是一片茶。滇红掌门人王天权在《一盏滇红留住浓浓的乡愁》一文中说：“乡愁从这里开始，乡愁从这里发端，美丽的滇红茶叶像染坊一样将我的乡恋着上了红色可人的色彩……滇红打上了我灵魂的烙印。滇红的乡愁让我记住了和敬廉美，记住了包容与博爱，滇红的乡愁告诉我一个曙色高楼的责任担当。”

简介：风雅颂茶语会所是惠州市风雅颂实业有限公司经营的一家定位于高品位、高层次的高端文化茶艺会所,坐落于惠州市中心区后所街新苑,紧邻惠州西湖4A级风景名胜区,是惠州地区第一家以会员制消费的茶文化会所。会所经营面积800多平方米,拥有200多平方米古色古香的品茗大厅和十余间别具风格的独立品茗室。其环境布局巧具匠心,浑然天成,既具现代风格又不失传统韵味,拱门回廊,曲径通幽,小桥流水,清静雅致,营造出一种后工业时代的宁静舒适。

简介：日本是世界上人均寿命最长的国家之一，这也许与日本人嗜茶有关。他们视茶为“益寿的灵丹，延年的妙药”、“健康的希望，美的享受”。日本人均年茶叶消费量达1200克。

简介：本实验采用感官审评和仪器分析方法。对铜仁市野生、古茶树茶的感官、理化品质进行分析。结果表明：古茶树绿茶、红茶和野生绿茶感官品质有一定差异。古茶树绿茶外形呈兰花形、扁平，香气有板栗香，滋味较浓带苦涩：野生绿茶外形条索疏松、卷曲，香气是高火香，滋味尚浓醇：古茶树红茶外形乌褐色、汤色红亮，香气高甜香，口感醇和。三种茶叶感官品质正常，外形及内质较好。野生茶和古茶树茶的化学成分分析，水分、水浸出物含量符合国标，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量均较符合要求。结论：野生与古茶树茶叶品质各有特色，野生茶树茶滋味甘甜鲜爽，口感平和：古茶树茶滋味浓烈，口感较涩。本研究为选育我市茶树新品种具有重要意义。

简介：茶树原产于中国西南地区,茗饮之事亦始于中国西南一带。各地种植的茶树和茗饮之风,寻本溯源,最初也是从这一地区传播开来的。茶的传播,在人类对茶的利用之前,是靠山川河流将茶子带向下游,茶子着陆后,适者生长成树,逐渐漫延,如此经历漫长的年代。远古采集利用的茶树,则属这种自然传播而长成的野生茶树。当我们的祖先发明茶的种植栽培方法之后,茶的传播,则转而靠采集种子或野生茶苗,乃至其它繁殖材料,进行繁衍扩种,于是就大大加快了茶的更多还原

简介：在中国,符号消费是一种古老的社会现象。以贡茶为例,贡茶一经出现就与某种意义联系在一起,它既是封建帝王以及皇宫贵族的消费物品,通过消费又体现出这类群体的特殊地位及身份。随着帝制终结与封建社会的灭亡,贡茶的性质发生了根本性的改变,即是说社会为贡茶赋予了新的内涵及其象征意义,从而使贡茶得以恢复与延续。于是,结合当代符号消费的提出,研究我国贡茶发生、发展过程中符号消费之表现,引导贡茶生产和贡茶符号消费的发展,有利于繁荣茶区的茶经济。

简介：记忆中没有机械设备，用来把茶叶制作成品。妹妹采摘的茶叶把阳光与雨水都带到灶头，等着母亲搓揉。茶是不能隔夜处置的，因此，这一天晚上，母亲再累还得在料理清楚灶头上的事情后，烧起铁锅，揉制茶叶。我至今仍清楚地记得一组简单的动作：把鲜叶放到铁锅中，让柴火升腾出一种热度，母亲卷起衣袖，手伸进滚烫的铁锅中，对经过升温的茶叶使劲地搓揉。

简介：从杭城西行130公里，便到了浙江地域最大的山区县——淳安。4427平方公里的淳安县境内四周千米高山环绕，腹地镶着一颗灿烂明珠——千岛湖。千岛湖水域面积563平方公里，水容量达178亿立方米，相当于3000多个西湖之水体。有1078个大小岛屿，点缀于湖面上，湖水澄碧，山峦青翠，得天独厚的环境孕育着朴实勤劳的四十五万淳安人民，也润育着甘美清醇的千岛湖茶。

简介：大凡事物名字的来历，都会事出有因，因而有了专门的学科——命名学，有了专门的职业——测子取名业。最近闲暇之余，对茶名作了一番搜剖，发现其中的一些命名规律，与其他命名规律虽无大的差异，但有一点可以肯定，多不是命相家所为，乃顺其自然而成，即使纯属人为，也多为传说之流传。但各色茶名的背后，却含着趣味浓厚的文化色彩，故辑来共赏析。

简介：山莽莽，路遥遥，神奇而古老秀丽的贵州高原，不仅仅是世界茶树原产地中心和茶文化发祥地之一，而且也是古生物、古人类以及中国早期文化的发祥地之一，越来越多的茶界同仁早已认识到贵州高原在中华茶文化中的地位和价值。

简介：在云南这块神奇的土地上，长期以来，各族人民交错杂居、和睦共处、生息繁衍，用他们的勤劳和智慧，创造了丰富多彩的物质文明和光辉灿烂的精神文明。民族茶文化就是各民族在长期的生产劳动中创造的一种介于物质和精神之间的可雅俗共赏的“中介文化”。

简介：

简介：西湖春色撩人，和风吹皱一湖春水，送来了濒湖茶山的缕缕茶香。美丽的西子湖畔。茶事连连，喜讯频传。4月15日晚，以“倡导茶为国饮，打造杭为茶都”为主题的2005中国(杭州)西湖国际茶文化博览会开幕式在杭州黄龙体育中心举行。杭州市副市长项勤主持了开幕式，中华全国供销合作社理事会主任白立忱宣布开幕。原中共中央政治局委员、全国政协原副主席、中国国际茶文化研究会名誉会长杨汝岱代表国内10家权威茶业机构和媒体，