简介：基于课程的定位、课科设计的思路、内容的组织和安排、教学策略的设计和学业评价的设计五方面介绍工作过程系统化的营养配餐课程设计方案，阐述课程设计方案在我院的实施情况及教学中的几点思考。

简介：摘 要：营养配餐软件在营养配餐课程教学中起着非常重要的作用，可以方便，准确，高效的为不同人群编制营养食谱，为了让学生更有效的掌握营养配餐软件的使用方法，本研究以“孕期营养食谱编制”为例，课堂中采用情景教学法，小组讨论法，教学示范法，竞赛教学法等多种教学方法进行教学，提高了学生的学习兴趣，达到了很好的教学效果。

简介：摘要目的对营养素治疗营养不良合并腹泻患儿的临床疗效进行探讨分析。方法选择我院2013年1月~2014年2月收治的58例营养不良合并腹泻患儿的临床资料，平均将其分成研究组与对照组（n=29），对照组实施常规疗法，研究组在此基础上应用营养素治疗。结果研究组患儿止泻时间明显较对照组短，研究组总治疗有效率明显较对照组高，对比（p<0.05）。结论治疗营养不良合并腹泻患儿采取常规疗法联合营养素，可明显缩短患儿止泻时间，提高治疗有效率，可推广。

简介：以大学生膳食营养和营养知识方面的调查结果为依据,探讨大学生膳食结构,能量代谢及有关营养教育方面的问题,提出加强大学生的膳食营养增强其体质及营养教育方面的重要性.

简介：目的探讨营养门诊的个体化指导对再生育二胎孕妇妊娠结局的影响。方法选取2014年8月~2015年10月孕早期在我院产科门诊建卡的再生育二胎孕妇200例,根据是否自愿就诊于营养门诊的原则随机分成两组,两组均排除各种合并症及并发症,且两组孕妇年龄、孕前BMI、上次孕晚期BMI、上胎分娩方式及婴儿体重均无显著差异（P〉0.05）。营养门诊人员由有多年助产经验的助产士转岗,经过国家临床营养培训及考核合格后担任。试验组：建卡后即进入产科营养门诊建立资料;孕期至少五次的个体化营养动态指导,打印并讲解推荐膳食食谱;指导每周固定时间、固定人体秤称重;加入营养门诊微信群。对照组：在我院产科门诊建卡,自愿完成孕妇学校安排的课程。比较两组孕妇分娩方式、孕期体质量变化、胎儿体重等。结果试验组阴道分娩率、孕妇体质量合理增长人数明显高于对照组（P〈0.05）;试验组巨大儿的发生率明显低于对照组（P〈0.001）;试验组妊娠并发症的发生率明显低于对照组（P=0.002）。结论对再生育二胎孕妇给予个体化营养指导能有效地调控经产妇孕期体重增长,使胎儿体质量合理,阴道分娩率高,获得满意的妊娠结局。

简介：自打我上了小学，外婆就成了我的营养师。外婆之前并不精通厨艺，为了我，她戴着老花眼镜钻研各种关于烹饪的书，还抄了几本厚厚的笔记。每当她琢磨出一道新菜，就召集一家人品尝、提意见。在火候、佐料等细节问题上，她反复研究，一点也不敢马虎。

简介：据报道,有些营养知识实际上是错误的。1、“蛋白质能使肌肉发达。”运动员每天所需的蛋白质是40—80克,它提供给运动员的能量一般不超过5％,而大部分能量是来自碳水化合物和脂肪的混合

简介：“蒸”，是将原料装于器皿中，以水蒸气加热食物的一种烹饪方式，能保持莱肴的原形、原汁、原味。比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且在很大程度上保存食物的各种营养成分。营养“蒸”一餐，让宝宝的健康也一起“蒸蒸日上”吧!

简介：在现代游泳训练中,优秀运动员对营养和疲劳恢复方面的需求越来越高、越来越科学。这种趋势表明,当今的训练不再单纯是数量加强度,还要求在训练中合理运用生理生化指标,营养、疲劳恢复方面的知识,科学的指导训练、监督训练。一、合理补充运动消耗的能源,合理进膳是现代游泳训练不可缺少的部分。运动员的膳食应包括下述七类营养素,即:蛋白质、碳水化合物、维生素、水、盐、纤维素和脂肪。这些营养素都可以从日

简介：以车代步,是现代生活的表现。虽然方便,但也有些缺点,它让人变得懒散,才5分钟的路程,都不愿走。而这种习性传至下一代,实在令人堪忧。研究发现,马拉松赛跑的选手,在跑了800米之后,头脑由昏沉到冷静,而且能很清晰地决定跑步方式,调整呼吸方式,以及猜出休息站的所在地。而研究体操的专家指出,玩一个边跑边答题的游戏时,平日常运

简介：夏季，幼儿消化吸收能力弱、食欲差，但机体为应对炎热的天气会消耗更多的能量。此时，要顺应季节特点，科学合理地为幼儿调配膳食，保障其身体正常生长发育。　　幼儿夏季膳食营养的基本要点　　补充蛋白质　　夏季气温高，人体组织蛋白分解增加。因此，蛋白质摄入量应在平时的基础上增加15%左右为宜。蛋白质来源以瘦肉、鱼肉、动物肝脏和蛋类、豆类、乳类食物为佳。

简介：智力的高低决定于大脑的发育,而营养与小儿的大脑发育有着极为密切的关系。人脑细胞有两次分裂高峰,一次是在怀孕6个月左右,另一次是在出生后第3个月。出生后6个月内脑细胞都在继续增加。脑细胞的增加,需供给充足的营养,如蛋白质、核酸、维生素、微量元素等。研究证明,人脑的发育和活动需要

简介：最近,教育热线经常收到一些家长关于学校营养餐(或课间餐)的投诉。成都市某小学课间餐送来的时间不固定,有时候竟要等到上午11点才能吃上,致使学生回家吃不下中饭。而且面包没有袋装,牛奶经常是冷的,家长对此意见颇大,认为学校所谓的“营养餐”质量太差,对孩子身体发展不利。

简介：尽管可能不像黄豆、红豆那么出名,黑豆作为拉丁美食的原料之一,其实也有几千年的历史了。它的大小跟豌豆相仿,中间带有一块白色的斑点,味道可以与蘑菇相媲美,黑豆是宝宝辅食的理想原料。黑豆的营养效果黑豆含有大量的营养成分,比如,黑豆中抗氧化剂的含量与葡萄不相上下,是橙子所含抗氧化剂的10倍。众所周知,抗氧化剂在帮助身体抵御癌症之类的疾病以及维护心脏健康方面起着重要作

简介：我是一个儿科医生，在工作中曾碰到过这样的病例：一个初夏的早展．一位家长抱着5个月的婴儿．匆匆跑进医院的急诊室，当时这孩子面色青紫．呼吸窘迫，心音很弱，而且对刺激毫无反应．患几分明处于昏迷状态，危在旦夕。

简介：营养素是生命的物质基础．没有营养素就没有健康。成人身体不再生长．要根据热能的消耗量来决定热能的摄入．也就是“量出为入”．使身体热能收支平衡，这样才能保持适当体重．保持健康。摄入量过多或过少，吃的比例不对．就会失去平衡．也会没有健康。为了营养平衡．饮食必须合理。《中国居民膳食指南》明确指出．（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果、

简介：一、课晨的由来盐是生活中的必需品。盐，有两种解释，一种叫氯化钠，另外一种就是酸碱盐中的盐。

简介：一年之中，夏季是阳气最盛的季节，人们应该遵照季节的特点进行养生保健，使自己平安地度过炎热的夏天。《黄帝内经》称：“夏三月，此谓落秀，天地所交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄。”

简介：“书籍是全世界的营养品。”莎士比亚的这句名言深深地印在我的脑子里。

简介：在六一儿童节时．卫生部向全社会发布并解读《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》。报告称，近年来，党和政府更加重视民生，更加重视完善社会保障制度，加快教育、卫生等各项社会事业改革与发展。为改善儿童营养状况、提高儿童健康水平提供了坚实的基础和保障。使我国儿童的营养状况有了显著改善。主要体现在以下几方面：一是党和政府高度重视儿童营养改善问题，