简介：摘要随着经济的发展和社会的进步，人们对食物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。营养和健康适当的人，既是社会进步的结果，又反过来促进社会的发展。本文在阐述营养与健康基本概念的基础上，分析了营养与健康的关系。

简介：随着近年来体育科学的迅速发展，营养学作为一门学科也越来越受到人们的重视。一些体育科学发达国家已开始将运动营养学与训练学有机地结合在一起，成为训练整体中不可缺少的组成部分，从而促使运动训练效果和运动成绩的迅速提高。

简介：每千克奶酪制品都是由10千克左右的牛奶浓缩而成。奶酪保留了牛奶中的精华部分,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,并且容易被人体消化和吸收。下面关于奶酪的营养知识,你知道多少?含钙最多的乳制品。奶制品是钙的良好来源,而奶酪又是含钙最多的奶制品,每100克奶酪含钙达到600～

简介：妈妈是家庭的营养调剂师，我家一日三餐的食物购买权全都掌管在妈妈手中。我经常跟妈妈一起到集贸超市采购食品，不得不佩服她的营养理论水平高。

简介：果蔬中的维生素．如维生素C、维生素B、泛酸、叶酸等，基本上是溶于水的，所以能够整个洗的要整个洗，最好不要削皮或切开以后再洗，以免营养物质从切口处悄悄流走。

简介：满足好动儿童的营养需要对于确保他们的各方面健康、发展和成长是重要的，当然，对于非技术运动潜力的获得也是如此。保持好动儿童以适当的速率“生机勃勃的成长”是涉及少年运动和后备人才培养方面者所面临的艰巨任务。

简介：

简介：近年来,对运动员和体育爱好者在进行运动中和运动后营养的补给研究,已成为热门课题。对于其补给方法和物质选择,也有许多论文报告问世。另一面,日常生活中的营养摄取状况,特别是质和量的问题,也是研究的内容。即使在现在这种物质生活十分富裕的环境中,人们也对总热量摄取不足、营养结构不平衡等情况十分关心。

简介：一、营养学的意义及其发展随着近年来体育科学的迅速发展,营养学作为一门学科也越来越受到人们的重视。一些体育科学发达的国家已开始将运动营养学与训练学有机地结合在一起,成为训练整体中不可缺少的组成部份,从而促使运动训练效果和运动成绩的迅速提高。运动营养学是一门非常广泛的课题。它的作用是提供人体能量以适应运动强度的需要。营养是恢复和提高工作能力的最有效手段之一。它在机体中完成两种非常重要的机能,即能量供应机能和可塑性机能(修复被破坏了

简介：摘要经济的快速发展，生活水平的日益提高，高油、高脂肪、高能量

简介：本文取材于有关食品、营养和运动活动的国际科学会议

简介：一、椒盐鱼条。原料:鱼肉、鸡蛋、面包屑。制法:①鱼切条,葱切段,姜切片。放入碗中加料酒,盐拌匀,腌清15分钟.②鸡蛋打散,面包屑放入平盘中摊平.③盐与花椒入锅炒出香味,备用.④鱼条先抹蛋液,再裹上面包屑,入入烧了烟的油锅,炸至金黄.

简介：<正>也许,在不需要的时候,我们的潜能在安静地睡觉;只有适当的压力,才能唤醒它们。总有人不明白,为什么有一些人会倾尽全力去登山,去沙漠穿越。“那不纯粹是自讨苦吃吗?”那些所谓的自讨苦吃者在登顶后或者穿越成功后的喜悦,不是身临其境的人又怎能体会呢?在恶劣的环境和生存的压力下,人所表现出的巨大潜能和能量,让人们体会到战胜自己的狂喜,这个战胜包括人自身心里的局限和体能的局限。

简介：同样是面食。可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

简介：早餐卷饼薯条妈：这款早餐以面饼做底（鸡蛋＋牛奶的组合使得蛋白质较高），卷上花生酱和香蕉（富舍优质油脂和各种微量元素），配上姜味蓝莓酱（增色又添味．蓝莓本身又是非常健康的水果），天然的香甜味道一定会让孩子喜欢。

简介：随着世界体育竞技水平的日益提高,运动员膳食营养工作的重要性愈显突出.通过提供合理的膳食营养,能促进运动员体格发育,增强体力,使运动员在最佳营养状态、最适身体机能状况下训练比赛,从而提高运动训练效果和比赛成绩.并有利于运动性疲劳的消除与体力恢复,有助于运动能力的提高.所以,当今世界体育的竞赛,也包含着运动营养学的竞赛.

简介：本文通过室内培养实验,研究了浒苔在不同藻体密度和吸收时间下,其生长过程对富营养化海水中氨氮、亚硝酸氮、总氮和总磷等营养盐的吸收和去除效果.研究结果表明：（1）浒苔对富营养化海水中氨氮、亚硝酸氮、总氮和总磷均具有一定的吸收效果和去除作用.（2）吸收时间≤10h、藻体密度≤7.50mg/L时,在富营养化海水中,浒苔藻体密度对氨氮和总氮的吸收具有重要影响、对亚硝酸氮和总磷的吸收影响不大;吸收时间对亚硝酸氮和总氮去除率提高的影响不明显;低藻体密度（≤3.75g/L）时,吸收时间对氨氮和总磷去除率提高的影响比较大,而高藻体密度（〉5.00g/L）时,吸收时间对氨氮和总磷去除率提高的影响不明显.

简介：以海洋富营养化水体为处理对象、红树林植物秋茄为湿地植物,通过测定水体中的氮磷去除率,研究潜流型人工湿地系统对海洋水体脱氮除磷的效果.实验表明：潜流型人工湿地系统对中高浓度富营养化海水中总氮、总磷、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮和磷酸盐的平均去除率分别为76.9%,46.0%,69.6%,71.9%,54.4%,74.5%;对低浓度富营养化海水中各指标的平均去除率分别为79.8%,64.0%,80.5%,72.8%,31.0%,76.4%.总体上潜流型人工湿地对中高浓度和低浓度富营养化海水均具有良好的净化效果,其中,对低浓度富营养化海水的净化效果稍优于中高浓度富营养化海水.

简介：摘要藻华现象引起全世界的广泛关注，改性粘土作为絮凝除藻最佳方法得到广泛研究，本文阐述了改性粘土在藻华应急方面的应用，并指出了该方法的缺点，指明了研究方向。

简介：水生植物对富营养化水体有净化作用.通过凤眼莲和水芹的水培实验,研究水生植物对富营养化程度不同的水体中不同形态氮、总磷、总有机碳的影响.结果表明,培养28d后,2种水生植物都表现出较好的去除总氮和氨氮的效果,在富营养化严重的生活污水中,凤眼莲和水芹对总氮去除率分别为87.3%和77.8%,凤眼莲作用优于水芹,氨氮的去除率分别为95.7%、96.3%,作用相当.硝酸盐氮在培养周期内总体呈现出上升的变化趋势,亚硝酸盐氮的变化规律不明显.凤眼莲和水芹对富营养化严重的生活污水中总磷的去除率分别达到93.7%和53.4%,效果显著,凤眼莲作用优于水芹.凤眼莲和水芹对2种水体中总有机碳的去除率在52.4~65.8（%）之间,水芹的去除效果略高于凤眼莲.