简介:
简介:常见对米糠稳定化的工艺主要有微波处理法、干燥热处理法、挤压膨化法等等。目前在米糠的保鲜中使用较多的是挤压膨化法工艺:即将新鲜的米糠喂人膨化机,利用圆筒形机膛内不等距螺旋的挤压剪切,将机械能转化成热能,米糠在高压下加热至130℃,从数个φ4~6mm小孔中喷出,使米糠膨化成有一定强度的疏松小颗粒,然后将膨化米糠直接进行溶剂浸出的制油工艺。
简介:膳食纤维是植物性食物中不能被人体消化酶水解的纤维质它的生理作用已逐渐被人们认识膳食纤维主要是多糖类物质具有发酵性持水性离子交换作用和吸附能力等多种生理特性对人体具有通便防治便秘和肠道癌降低血中胆固醇降低血糖和治疗糖尿病等生理功能膳食纤维的每日摄入量以2025克为宜过多摄入则可能产生副作用
简介:有年轻人喝的酒吗?这个老生常谈的话题让人沉重,以至于引发无数酿酒人的讨论和探寻。几年过去了,是谁在拨动中国白酒的时尚神经?答案不置可否。随着中国老龄化社会的加剧,年轻态的白酒呼声一浪高过一浪.原有的白酒消费对象正在逐年递减,传统白酒遭遇发展瓶颈,在这新旧更替的时期,我们如何将未来白酒消费转嫁到年轻人身上?耶就要总结先行者的经验教训,从年轻人的个性特质出发,挖掘什么样的白酒适合他们的胃口?如何培养他们对白酒的消费心理?
简介:本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.
简介:一、醇爽化是当代白酒消费心理的一种趋向'醇爽类'白酒的创意来源于市场.我们对目前我国白酒消费心理的理解是:随着人们生活方式的演变,白酒的消费心理正在发生着悄然变化,从高度转向低度,从醇厚转向醇爽,从从众转向个性,从应酬转向娱乐.
简介:30000多家白酒企业,几万个白酒品牌,由于广告神话的破灭,终端被白酒企业当作救命的最后一根稻草.终端竞争的激烈由此产生--于是,促销、折扣、返利、高额开瓶费成为白酒企业最头痛的问题.
简介:随着科学技术的发展相人类环保意识的增强,国外不断研制出卫生安全、方便实用、有益环保的新型食品包装,具有一定的推广价值.
简介:日本雅玛沙化成公司出口3种规格产品:含EPA18%以上、DHA12%以上;含EPA18以上、DHA10%以上;含EPA12%以上、DHA18%以上等产品.
简介:合理膳食对健身益寿作用极大。为此,营养学家建议人们安排腾食时记住两句箴言:“一二三四五”和“红黄绿白黑”。先说“一二三四五”:一是坚持每天喝一杯牛奶,既补充了钙,又能减少冠心病、动脉硬化的发生。二是每天主食250克,瘦人可稍多一些,胖人则可少一些,通...
简介:“创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力”。江泽民总书记关于创新的重要讲活,对创新的重要性进行了深刻的阐述。这使得国内有关创新的研究掀起了一个高潮,南昌亚啤也正是循着这样一个方向在积极探索和推进创新工作。
简介:科学研究发现,水果经过咀嚼,可以在大肠中吸收水分并形成一种胶状物。它酷似海绵,能够包裹住胆固醇物质,并随粪便排出体外。
冬凌草、菊花复合茶的加工工艺
霉菌表面成熟干酪的生化变化
入世:就业将成为最大的问题
膨化米糠稳定性的研究
膳食纤维的生理特性与功能
寻找年轻人喝的酒
变性淀粉在食品中的应用
气流膨化空心脆枣的研制
苹果醋工艺的试验研究
“醇爽类”白酒风格的探讨
日本白酱油的生产工艺
中小酒企的后终端时代
国际流行的新型食品包装
黄瓜枸杞保健饮料的研制
日本开发的EPA、DHA产品概况
膳食纤维营养保健香肠的研制
合理膳食的两句箴言
自主创新——企业的生命之源
苹果乳酸菌饮料的研制
能防血管病的水果