简介：随着社会主义市场经济的发展,市场上的各类食品安全问题屡见不鲜,这就表明我国现行的食品安全监管制度尚存在许多不足之处.立足于行政法的维度去看待当前的食品安全问题,能够发现中国食品安全监管体系中的诸多纰漏,如何在现行制度的基础上进行改良和创新,通过一系列的管理措施加强食品安全监管力度,是当前形势下亟待解决的问题.

简介：摘要粮油是人们日常生活、工作的重要保障之一，是关乎民生的重要物品之一。然而随着社会的发展和进步，以及市场竞争的日渐激烈，食品安全事故频发，对人们的生命、财产安全造成了严重威胁。因此相关部分应提高对食品安全的重视，并对检验粮油的工作加以完善，从而保障粮油的质量和安全，进而保障人们的生命、财产安全。

简介：“国以民为本,民以食为天。”食品安全是一个重大的民生话题。习近平总书记在党的十九大报告中指出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。食品安全,已从社会问题上升为国家战略。在这一背景下,如何有效应对食品安全问题,打好“保胃战”?今年全国两会期间,代表委员对“守护百姓舌尖上的安全”积极建言献策。

简介：摘要食品安全问题是重要的民生问题，是每个国家都非常关注的问题。随着工业污染的加重，以及农作物生产过程中化学农药使用量的增加，食品的安全性越来越低。气相色谱技术可对食品中的添加剂、有害物质残留量等进行检测，从而提高食品的安全性。本文对气相色谱技术进行分析，并就其在食品安全检测中的应用进行探讨。

简介：从我国现阶段食品安全犯罪被害人保护的困境出发,在犯罪学理论的指导下,简要分析了食品安全犯罪中被害人的被害性因素和社会原因,并通过必要的分析与归纳,提出了打击与救济并举等食品安全犯罪被害人的保护对策。

简介：如何破解农产品食品安全监管公共服务“最后一公里”难题,一直以来备受社会关注。今年以来,安徽省芜湖县以大力实施农产品食品安全民生工程为契机,压实食品安全监管责任“五到位”,努力守住人民群众“舌尖上”的安全。安全宣传到位。芜湖县围绕构筑起一道从田间到餐桌的安全屏障,加大农产品质量和食品安全宣传力度。通过发放一封信、调频广播、网站、微信、镇村服务大厅显示屏等媒体平台,多形式宣传农产品质量安全监管政策法规,向农户宣传滥用、乱用农药的危害,引导他们使用符合国家标准的安全农药。

简介：

简介：现代农业在带给人类高度的劳动生产率和丰富的物质产品的同时，大量的农药、化肥等农用化学品的使用，使人类的食品和生活环境都受到了不同程度的污染。近年来，随着人们生活水平的日益提高，对食品安全的重视程度也随之增强，食品中的农药残留问题现已引起人们越来越多的关注。为确保食品安全和人体健康，对农药残留进行有效控制已经势在必行。

简介：近年来,基于对可持续发展的关注,日益增多的组织、机构和企业成为食品全球价值链治理中的重要参与者。通过促进食品安全和认证标准发展等形式,上述组织对全球水产品的生产和贸易活动产生了重要影响。本文以水产品产业为例,分析了食品安全和认证标准对食品全球价值链治理的影响机制,并提出了完善食品全球价值链治理的几点对策建议。

简介：摘要随着我国经济的快速发展，人们对食品安全的要求越来越高，近几年食品安全问题得到了社会的广泛关注。食品中重金属污染是目前食品安全的重要问题，其对人体会造成很大危害，本文主要研究食品安全中重金属检测方法的进展情况，并对重金属来源进行分析。

简介：摘要目的对当前的基层疾控机构承担食品安全事故调查处置问题展开探讨分析，做到更好地处理食品安全事故。方法从各方面因素分析基层疾控机构在食品安全事故调查工作中遇到的问题及处置办法。结果当前食品安全工作的综合协调、基层队伍、实验仪器装备和技术人员检验能力等都存在较为突出的问题。结论基层疾控机构工作人员要加强培训，提高水平，规范流程，明确职责；政府的投入力度应当进行提高，并建立起工作的衔接机制。

简介：本文基于供给侧改革与消费端刺激的相关理论及制度变迁理论,构建我国乳制品行业制度政策变迁的分析框架,将我国乳制品行业的制度变迁历程划分为减少无效供给阶段、增加有效供给阶段、规范流通渠道阶段和消费升级主导阶段,并结合消费者行为、产业结构和企业行为及政策目标导向等方面的特征,具体分析“三聚氰胺”毒奶粉事件后我国乳制品行业的制度变迁历程、方式与政策特征,并据此提出相应的政策建议。

简介：食品安全问题具有复杂性、多变性和非结构性等特质,因此,食品安全监管必须强调统一性、协调性与整体性。尽管近年来我国食品安全监管体制处于不断变革调整中,监管法律体系已基本形成,在一定程度上提高了食品安全监管的效率和质量,但在实践中仍面临＂碎片化＂样态,成为近年来食品安全问题频发的渊薮。这种现实样态,表现为责任理念的碎片化、资源配置的碎片化、监管主体的碎片化、体制改革的碎片化等。从这种样态形成的内在机理看,合作精神的缺失、监管路径依赖、软预算约束,以及官僚体制的封闭性等因素,导致了食品安全监管碎片化的再生产。防治食品安全监管的碎片化,需要引入整体性治理的基本思路与理论框架,从推进责任理念的修正与培育、监管主体的调适与整合、监管机制的再造与运用、治理结构的优化与重塑等方面下功夫,以落实食品安全的善治目标与＂健康中国战略＂的政治图景。

简介：目的了解2014—2016年江西省食品安全企业标准备案工作现状,为食品安全企业标准备案工作健康发展提供有效数据。方法收集2014—2016年江西省内食品安全企业标准备案相关信息并进行统计分析。结果2014—2016年江西省食品安全企业标准备案总数2748份,其中宜春地区最多,占全省备案总数的33.8%。全省备案中共涉及27类产品,其中,饮料类产品和保健食品较多,分别占3年备案总数的26.65%和24.10%。结论结合江西省工作实践,提出进一步规范企业标准备案工作的建议。

简介：2009年我国出台《食品安全法》将“损一赔十”的惩罚性赔偿制度纳入其中,2015年新的《食品安全法》在赔偿金数额确定上有所突破,规定了价款的十倍或损失的三倍,并明确了最低赔偿金。但仍然存在着标准不合理、不统一等问题,无法使消费者的权利得以合理保障,法的公平价值的实现亦因此受到阻却。因此在确定惩罚性赔偿金时,全面考虑生产经营者的主观态度、财力状况及市场因素,为惩罚性赔偿制度功能的实现提供条件。

简介：根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局发布公告（2018年第6号），发布了《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》（GB2763．1-2018）等9项食品安全国家标准。

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简介：针对现有高职类食品安全与检测实验室在建设中普遍存在的投入要素单一、实验功能不全以及在使用中存在的缺乏实境育人环境、产教融合度低等突出问题,探索通过校企合作、协同创新的路径建立起产学研一体化的食品安全与检测实验室。以协同创新为视角,旨在整合校企之间资源和要素的有效汇聚,提升产教融合的水平和协同共建的效益,创建更好服务实践教学、科学研究和企业生产的多功能食品安全与检测实验室。

简介：摘要反式脂肪酸食品是采用油脂氢化技术生产而成，食品的口感和色泽极佳，受人们的青睐。但是经过实验研究，反式脂肪酸对人体健康有不利的影响，引起了人们对食品中反式脂肪酸与人体健康问题的广泛关注。反式脂肪酸不仅是营养的问题，更是食品安全的问题，需要运用科学、健康的眼光去看待和解决。本文对如何正确认识反式脂肪酸的营养与食品安全问题的相关内容进行分析。