简介：为探讨即食半干大黄鱼片的最佳烤制工艺技术,以经过预处理、切片、去腥、腌制、调味及降水分活度和烘干等处理后的大黄鱼鱼片为原料,进一步对烤制工艺的影响因素及产品储藏等进行研究.结果表明：最适烤制温度为160℃远红外高温,烤制时间12min,蒸煮袋真空包装,采用杀菌公式20-30-20min/121℃灭菌后,保质期可达4个月.

简介：高职院校在推行现代学徒制过程中面临着诸多困境。针对推进过程中遇到的实际问题,本文提出了一些解决对策以供参考。

简介：

简介：现代学徒制具有典型的校企合作、工学结合特征。学院积极探索基于现代学徒制的校企合作．但在实践中存在政策法规不完善、财政投入不足以及企业参与动力不足等方面问题。推动基于现代学徒制的校企合作走向深入，需要完善法律法规，建立教学指导委员会，构建有约束的企业利益保障机制，完善开放式运行保障机制。

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简介：解决用工荒与招工难、深化校企合作、形成校企一体化育人长效机制,是现代学徒制试点要解决的关键问题。实践发现“企业参与动力、人才可持续发展和中小微企业人才供给”三大短板直接影响我国现代学徒制试点效果与持续发展。根据国家教育部“注重整体谋划、鼓励基层首创”的精神,广州铁路职业技术学院计算机应用技术专业搭建校行企一体化育人众筹平台,构建了众筹式育人长效机制,实施众筹式学徒培训与管理,有效填补了三大短板,是一种行之有效的现代学徒制育人模式。

简介：走班制教学模式的推进既是新时代经济发展的必然要求,也是广大高中学校应对高考新方案的一个最合理选择。不过,走班制教学中针对各学科高水平学生设置的“优才课程”完全受制于“学生兴趣”或“考试时间”的做法不值得提倡。文章首先讨论了优才课程的定位和特点,接着从教学思想、内容、方式和评价4个角度给优才课程的教学设计提出了一些具体建议,最后研制了一份优才课程教学评定量表,为优才课程的设计和评价工作提供了实用工具。

简介：如何培养学生的方法能力、社会能力、专业能力,使学生具备可持续发展能力,是这个日新月异、终身学习时代对高职教育工作者提出的最新要求。为解决高职教育教学没有形成真正的项目化教学、没有树立能力本位教学理念等问题,浙江机电职业技术学院率先引入德国职教专家胡格教学模式,在机械制造与自动化专业对基于能力本位的学年项目制教学模式做了有益的探索与实践,取得了显著的成效。

简介：我国经济,科技飞速发展对人才提出了更高要求,而传统的人才培养方式在产业升级面前显得明显不足.全国政协委员,民建广东省委会副主委,广东技术师范学院副院长许玲建议在高等职业教育领域尽快开展四年制的培养,对职业教育学生实施全额的生均拨款制度.

简介：摘要随着市场经济的不断发展，人们生活水平也得到不断的提高，因此其对于教育活动的关注度也在全面提高，使得教学活动同样得到了全面的提高和发展，但是在此阶段中，由于少数民族地区经济发展较为缓慢，同时各地区发展不同，所以无法全面进行教学活动的开展，但是为全面提高少数民族的教育质量，因此在其地区需要全面实施寄宿制教学方式，但是对于寄宿制教学方式来说，由于学生过早的离开家庭教育，因此在少数民族寄宿制学校的教学活动中，需要全面提高学生的教学质量，增加教学管理，对学生进行全面的提高。

简介：摘要传统学年制存在弊端。本文在分析和对比学分制与学年制的基础上，深刻论述学分制的基本内容，以及全面推行学分制管理制度存在的问题与改进的对策。

简介：我国小型汽车维修企业一般采用传统学徒制,以招收学徒工的方式进行长时间的岗位培训,通过'师傅带徒弟'的方式,实现降低成本和学习技术的双赢。发源于英国的现代学徒制和我国汽车维修传统学徒制有相似之处,也有不同之处,如何借鉴现代学徒制经验,结合我国中职汽车维修专业现状,在教育教学中运用现代学徒制是要解决的问题。

简介：现阶段初中德育教育的重要性越来越受到人们的重视，针对德育教育如何正确的进行开展，有越来越多的方法，而导师制就是其中重要的一种。初中德育导师制自实施以来取得了一定的成绩，但是与此同时也出现了一些问题，为了真正的发挥好导师制的价值，笔者认为初中德育教育必须要根据导师制的现状，仔细地分析当前取得的成绩以及存在的问题，然后针对问题产生的原因及时地思考如何进行调整和改进，以此为基础发挥好导师制的价值。

简介：随着信息技术的不断发展，推动着学科教育模式的不断创新，翻转课堂开始出现在人们的视野中。主要阐述了初中寄宿制学校翻转课堂的构建策略，旨在优化初中寄宿制学校教育，促进寄宿制学校学生的初中学习。

简介：作为海口市琼山区城区最薄弱的学校之一,P校面临教学设施、师资都十分匮乏,整体教育教学质量低下,以及生源不足等诸多挑战。W校长作为海口市唯一一个非编制内的校长,确立了P校“以德为本、均衡发展、外语特色、国际视野”的办学理念,给在校学生提供适合其发展的教育。为此,P校在W校长的带领下,把“新活力英语”作为教学改革的突破口,以英语特色带动其他学科实施一系列教学教研改革,打造校园文化,取得了令人瞩目的成效。

简介：摘要住宿生管理既要人性化,又要科学化、制度化。人性化的管理可以使学生安心在校学习、生活,健康成长,解除家长的后顾之忧。同时通过制定一系列的制度加以约束,加强学生的纪律观念,并使之规范化,规范逐步转化为学生的自觉要求,使之形成一种习惯,凝练成一种素质。让规范成为一种习惯,最终让学生自己管理好自己。本文将对寄宿制小学生宿舍管理进行深入的探讨分析，并提出合理的建议来提高学生的身心健康发展。

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简介：摘要目前我国的经济发展已进入新常态化，经济发展动力也从资源驱动转换到人才创新驱动上来。开展现代学徒制的实践是满足经济发展新常态对技术技能人才需求的有效途径，而支撑这一切发展的人才的培养则需要职业教育去承担。

简介：摘要随着市场经济的发展，劳动力市场对初中级实用型人才的要求越来越高，这就对职业学校的人才培养提出了更大的挑战。而职业学校的生源、文化基础水平和知识结构呈现多样性，因此，要求对新入学的学生进行分层教育、分流培养，设计适合不同层面学生的课程，极大地激发学生的学习积极性，发挥学生的优势特长，促进学生的全面提高。

简介：阅读下面的文字，完成1～3题。材料一：瑞士洛桑管理学院（IMD）近日发布《2017年世界竞争力年报》，香港连续第二年被评为全球最具竞争力的经济体。此外，近20年来，香港在多种国际排名中都取得不错成绩。