简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们更加关注健康饮食，对食品的质量、安全、营养等提出了更高的要求。我国新资源食品种类丰富，但与国际食品标准相比，我国新资源食品的标准仍存在一些不足。近年来，在国家有关部门和专家的指导下，我国对新资源食品进行了全面系统的梳理和研究。本文介绍了新资源食品定义、分类，总结了新资源食品开发应用现状、存在的问题，并对新资源食品标准体系建设进行了展望。

简介：

简介：流言：卫生纸是生活中不可或缺的日用品之一，网上关于它的流言非常多。有人认为，卫生纸越白越好，也有人认为卫生纸并没有想象中的卫生。这些说法有依据吗？

简介：20世纪以来食品安全问题层出不穷,人性的贪婪是产生食品安全问题的根本原因,法治落后是导致食品安全问题的直接原因,食品安全理论研究的瓶颈是食品安全问题的现实原因.综合来看现代社会的食品安全问题是缺乏食品伦理的规范与指导,时代的呼唤、食品与伦理的内在结合为食品伦理提供了合法性依据,食品伦理并非食品与伦理的简单相加,它的内涵包括“食品的伦理”和“伦理的食品”两个维度的双向整合.

简介：摘要：食品标准与法规是食品质量与安全专业的核心课程，也是食品科学与工程和生物工程专业的重要专业选修课，是研究为了保证食品与农产品种植养殖、生产加工、贮运、销售和配送等全过程的质量和安全，政府、企业等相关方必须遵守和执行的法律法规、标准及合格评定程序的一门综合性学科。食品安全问题越来越受到人们的关注，食品行业职业道德失范现象日益成为社会关注的焦点。面对目前食品安全事件屡屡发生，作为食品行业人才的后备军，对相关专业学生进行思想政治教育显得尤为重要。

简介：新中国成立以来，我国食品监管经历了从行业管制向社会管制的变迁，同时，政府一直尝试通过调整主管机构和设置综合协调机构来解决管制机构重叠冗余的问题。由于当前主要依靠上级力量来监督监管者，因此这种设置有其合理性。一再出现的食品安全事件表明，自上而下的监督和横向监督都存在着较大的问题，因而是时候跳出原有的改革设计，引入公民监督。

简介：摘要食品添加剂发展到今天，可以说是和我们的生活息息相关、密不可分的。我们痛恨滥用食品添加剂，但又离不开它。本文从食品添加剂的定义、分类、用途、危害以及中外食品添加剂的现状做了较为深刻地叙述。

简介：摘 要：本文论述了食品工业的现状，并对就业前景进行了展望。

简介：摘要：学校在食品安全方面的管理工作也是保障学校教学正常开展的一项基础性工作，学习食品安全和师生的身体健康有直接联系，然而目前还存在很多的学校食品安全问题，学校管理和内部卫生行为等方面还存在很多不足之处，所以为了确保学校师生的生命健康，必须尽快加以解决，应该及时针对问题进行解决改善，同时这也是促进和谐社会的必要性。本文简从学校食品安全现状与对策进行了探讨，希望可以帮助改善学校食品安全管理工作。

简介：摘要：基于学生营养知识的缺乏和不良的饮食行为，加之青年学生对自身健身的强烈追求，营养与美容逐渐成为职业学院公共选修课程体系中的一门重要课程。在教育转型发展的新形势下，针对学生营养背景知识不均衡、课程内容不合理等问题，从教学内容、教学方法、教学手段、教学手段等方面对营养与美容课程教学体系改革进行了初步探索，教学手段和评价方法，引导学生科学对待饮食、营养与美容的关系，培养学生健康的饮食习惯，提高学生的营养美健康意识。

简介：近年来，我国儿童肥胖发生率呈迅速上升趋势，不仅城市儿童超重和肥胖问题日益突出，农村地区问题也逐渐显现。

简介：自然教材中涉及的卫生保健知识内容及要求是这样的:(一)清洁卫生方面①要求学生随身带手帕、水杯和手纸。②饭前便后洗手。③勤洗手剪指甲,勤洗头理发,勤洗澡换衣,勤刷牙漱口。④不随地吐痰,不乱丢果皮纸屑,不乱扔“学具”。扫地洒水,勤开窗户,防止教室空气污染。讲究个人卫生和公共卫生。(二)生活卫生方面

简介：我国《精神卫生法》对精神障碍患者的合法权益给予了高度的重视和关爱，彰显了“发展精神卫生事业，规范精神卫生服务，维护精神障碍患者的合法权益”的立法价值。但《精神卫生法》中有关“唯一危险性”原则、“自愿原则”的规定客观上存在难以把握等问题，需要进一步完善。

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简介：<正>育才学校地处山丛古庙,没有自来水,也没有像样的厕所,只有露天粪缸,夏天一到,苍蝇乱飞。周围农民随处倒垃圾、吐痰,环境很糟。陶行知把显微镜搬出来,请大家看脏水、浓痰和苍蝇。在

简介：当然不是啦。卫生纸的卫生标准是细菌含量要少，每一克纸中不允许超过200～400个，而大肠杆菌等致病菌是绝对不允许存在的。白色的卫生纸很可能是经生石灰蒸煮后，再加入大量的荧光增白剂制成的。因为白色看上去比较“卫生”，容易满足人们的心理需求，所以，长期以来它稳坐厕纸颜色的第一把交椅。

简介：摘要：本文主要通过探讨如何将课程思政融入到《营养与膳食》当中去，提出了相应的实践路径，希望可以为两者的相互融合提供一定的帮助，同时也可以为增强国民身体健康、预防疾病的出现，提高人们的健康水平提供一定的帮助。

简介：近年来,慕课作为一种新兴的在线课程开发模式,越来越受到高等教育领域的关注。本文阐述了食品技术原理的慕课,作为天津科技大学第一批慕课建设项目,进行了相关的实践和探索,重点从慕课建设思路、设计方案及慕课制作与维护三个方面进行了研究和探讨,以期为我国高校相关课程慕课建设提供具有实际意义的参考。

简介：食品贮存加工是中国饮食文化和中国科技发展的重要内容,宋代的食品贮存加工大体可分为保鲜贮存加工与干制贮存加工两大技术类型。宋代保鲜贮存的方法有：窖藏法、冷藏法、密封法、混放法、灰藏法等,保鲜贮存多应用于粮食与果蔬食品;而宋代食品的干制贮存,根据不同的方法与特色,可分为：干燥法、腌制法、糟制法和糖制法。宋人在腌制食品的过程中能够结合加热和日晒等方法,使腌制贮存效果达到最佳。

简介：【团队简介】贺州学院食品科学与工程研究团队依托食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、应用化学等专业，立足桂东北马蹄、大果山楂、脐橙、贡柑、月柿、大头菜、香芋、红瓜子等丰富的特色果蔬、小杂粮资源开展保鲜、深加工和安全检测研究，解决农产品加工及贮藏过程的共性技术难题，提高农产品附加值，