简介:摘要:食品安全抽样检验报告质量对于食品安全而言具有重要作用,这种作用不仅体现在安全规范与标准的落实方面,更体现于食品行业的整体层面。在食品安全抽样检验过程中,工作人员应当根据食品安全控制与保障需要,灵活选择合适的食品检测技术,利用大数据技术开展食品检测与评估,还应当进一步搭建完善的食品安全检测标准体系与机制,进一步为安全导向的食品检测工作的高效开展提供依据,加强食品安全抽样检验报告质量。
简介:摘要:“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质,不得使消费者食物中毒或生病,是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯,某些食物的选择是有长期积累的。事实证明,短期内食品危害是不可预测的。