简介:摘要:本文深入探讨了腌制、烹饪、冷冻和发酵等食品工艺对食品口感、特性和质量的影响。食品工艺通过改变食品的物理属性、化学成分和微观结构,可以影响其口感、营养价值,甚至改变其物理、化学和感官特性,以满足消费者需求。此外,食品工艺对食品的营养质量、安全质量和感官质量有重要影响。适当的工艺能保持食品的营养和安全质量,提升感官质量。以薯片、果汁和烘焙食品为例,验证了食品工艺在生产中的关键作用。
简介:摘要: 随着经济的发展,人民生活水平的提高,物质生活标准越来越高,食品安全问题已经成为了热点话题。由于食品的种类较多,来源也十分复杂。从食品生产到加工,再到进入贩卖市场,影响到食品安全的因素层出不穷,一旦有某个环节出现异常,就可能导致食品出现质量问题。目前食品检测技术应用十分广泛,是保障食品安全的重要手段,为人们的生活提供了可靠的保障。本文就 食品安全背景下食品检测对食品产业发展的影响展开探讨。
简介:要求公司承担一定的社会责任是公司作为推动经济发展的重要力量,应该在追求自身利益最大化的同时,为了社会及国家的健康、有序的发展,做一个诚信、有责任感的一个有健全人格的“人”。前几年发生的三鹿奶粉、瘦肉精等事件使人们开始强烈关注公司社会责任,丰田汽车召回事件使社会把公司社会责任的关注推向了新的高峰。2005年《公司法》第一次引出了公司社会责任的概念,但相关规定过于原则和模糊,不能形成统一的立法规制、缺乏有效的关于公司治理方面的制衡机制,实现公司社会责任的机制不健全等问题,实践中亦难以操作。因此,构建与完善公司社会责任制度是目前急待解决的问题。
简介:摘要缺陷产品召回制度已是成熟的国际惯例,但实行的基础是国内立法。由于我国相关立法的缺位,使消费者权益局限于现有法律的保护,更深层次的利益诉求却无法可循。本文主要分析我国涉外产品责任法律适用的不足,以及国外先进立法经验,并提出了完善我国涉外产品责任法律适用的意见和建议。
简介:摘要:随着人们生活水平的提高,食品安全问题也显得尤为重要,做好食品检测工作能够为食品产业发展奠定基础。文章对食品检测技术特点进行分析,探讨食品安全背景下食品检测的有效措施,以期提高食品安全检测工作质量,保证食品的安全性,营造一个安全健康的和谐社会。