简介：将沙棘叶粉碎，在料液比为1：20，提取温度60℃的相同条件下，分别用水和60%乙醇连续3次提取沙棘叶，每次提取2h。研究了沙棘叶中茶多酚、儿茶素、芦丁、槲皮素和维生素C的提取量和提取率。结果表明，除茶多酚外，醇提优于水提。连续3次提取优于一次提取。沙棘叶细胞中这5种成分，按极性大小，溶出量和溶出速率是：儿茶素＆gt;茶多酚＆gt;芦丁≈维生素c＆gt;槲皮素。它们在沙棘叶中的含量，茶多酚（包括儿茶素）含量最多，其次是黄酮类（芦丁和槲皮素）和维生素C。茶多酚的含量高于黄酮和维生素C10倍以上。而芦丁的含量又高于槲皮素约4.3~4.5倍。

简介：随着科技的发展和人民生活水平的提高,牛奶作为高蛋白、低脂肪的食品,越来越受到人们的普遍喜爱,它不但含有丰富的蛋白质和各种人体所必须的氨基酸而且还是含有多种维生素Ca、P、Fe、Zn及多种酶体等微量元素营养比较全价的食品。分析表明,鲜乳要比冻乳和乳制品的营养价值高。

简介：为了探寻铃兰全株提取物抗氧化、清除活性自由基的能力,试验采用测定铃兰全株提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子体外清除能力大小,并与维生素C的抗氧化能力做对比。结果表明：与维生素C相比较,铃兰提取物表现出较好的抗氧化能力,对DPPH·、·OH表现出的清除能力在低浓度区略低于维生素C,而在高浓度区域则表现出与维生素C相接近的抗氧化能力;对超氧阴离子的清除能力在整个浓度范围内与维生素C基本相同。说明铃兰提取物有较好的抗氧化性。

简介：为了进一步开发利用宁夏滩羊资源、揭示滩羊肉质优良的内在特性,试验采用固相微萃取-气相色谱-质谱（SPME-GC/MS）联用分析技术,分别对3、6月龄宁夏滩羊背最长肌挥发性风味成分进行了分析比较。试验鉴定出3、6月龄宁夏滩羊肉中分别含33、48种化合物,其中相同挥发性风味成分有11种;随着宁夏滩羊年龄的增长,其背最长肌内风味化合物种类不断发生变化,数量在增多,含量也在变化。

简介：目的:测定王浆花粉产品中化学成分的含量;方法:采用三氯化铝-醋酸钠比色法,以芦丁作为对照品,测定总黄酮的含量,用药典方法测定水分含量、醚提物含量、醇提物含量;结果:王浆花粉产品中总黄酮的含量为0.2393%(脱色前)或0.2447%(脱色后),水分含量24.48%,醚提物含量10.80%,醇提物含量41.77%;结论:用三氯化铝-醋酸钠比色法测定工浆花粉产品中总黄酮含量简便、准确.

简介：采用大孔树脂层析、硅胶柱层析以及制备高效液相色谱等技术对具有抑茵和杀虫活性的秦岭链霉菌发酵液中的杀虫活性成分进行了分离纯化，得到3个杀虫活性化合物，经高分辨质谱和核磁共振波谱技术分别鉴定为阿维菌素B1a、B2a和A1a。研究发现，同一菌株发酵液中可以同时产生杀虫和杀菌两类成分，与阿维链霉菌Streptomycesavermectinius亲缘关系差异很大的链霉菌也可以产生阿维菌素成分。

简介：本文主要致力于分析茶叶籽油与油茶籽油的主要组成成分,着重于梳理茶叶籽油与油茶籽油主要组成成分含量的差异.通过对组成成分的应用范围研究,为更合理、更科学地开发利用茶叶籽油和油茶籽油提供理论支撑.

简介：应用生化分析方法对养殖的陆封型大西洋鲑2龄和3龄鱼肌肉中的营养成分和蛋白质中氨基酸组成及含量进行了定量分析.结果显示:2龄和3龄陆封型大西洋鲑肌肉中蛋白质含量分别为19.85%和20.20%;脂肪含量为2.74%和4.73%;水分含量为76.30%和74.74%;灰分含量为2.59%和1.95%.陆封型大西洋鲑肌肉蛋白质中含有18种氨基酸,总量分别为17.88%和18.40%,其中10种人体必需氨基酸含量为9.15%和9.96%.

简介：对大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼的营养成分进行对比评价。采用原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、氨基酸自动分析仪对金枪鱼腹部肌肉的蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、矿物质及维生素的含量进行了对比分析。结果显示,金枪鱼的蛋白质含量较高而脂肪含量较低,氨基酸种类齐全,含有丰富的不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和EPA、DHA;富含人体必需常量元素和多种微量元素;维生素含量也较高,具有较高的营养价值和良好的开发利用前景。

简介：根据集对分析原理,评价了UV-B辐射试验中12个烟叶样品化学成分的协调性,并将评价结果与指数和法的评价结果进行了比较。结果表明,通海大田的烟叶化学成分协调性最好,其余样品评价等级均较低。UV-B辐射强度低于自然环境处理的烟叶化学成分协调性较差,这说明减弱UV-B辐射对烟叶品质不利。评价实例说明两种方法的评价结果一致,但集对分析法结果更为直观。

简介：贵州省黔东南州良好的生态保护给这块神秘的土地赋予了众多原始的物种,当地侗族人民用其聪慧传承了许多具有民族特色的传统食品,侗家腌鸭是以贵州省黔东南州从江县稻鱼鸭复合系统放牧饲养的麻鸭为原料加工的地方性传统发酵食品。麻鸭营养成分全价[1],用其为原料加工的侗家腌鸭营养价值高,营养成分全面,氨基酸丰富[2],特别是游离钙含量是新鲜麻鸭的数倍,利于人体吸收。

简介：天麻作为一种较为名贵的中药材,具有很高的药用价值。本文综述了天麻多糖和天麻素的药理功效及其提取工艺的研究进展以及天麻产品的开发研究现状,为天麻的深入研究与开发利用提供参考依据。

简介：对酶法生产的香菇抽提物中的多肽、蛋白多糖、氨基酸及5’-核苷酸测定分析，结果表明，酶法生产的香菇抽提物含有香菇活性肽、蛋白多糖成分及17种氨基酸，其中抽提物Ⅰ、抽提物Ⅱ和抽提物Ⅲ的水解度分别为16．8％，19．7％和23．08％；由5’-磷酸二酯酶处理的香茹抽提物中的5’-核苷酸含量提高了4．53％。因此，该香菇抽提物是集营养、调味及保健于一体的天然物质。

简介：本研究比较了来自中国、芬兰、俄罗斯的3个沙棘亚种中一系列亲水性与亲脂性的生物活性成分的含量与组成.在3个亚种中,中国沙棘果实中维生素C的含量最高,其值为9g/L果汁,其他两种为1～2g/L果汁.新鲜果实中黄酮的含量在700mg/kg～2000mg/kg之间.各亚种中各种黄酮单体的比例也有变化.中国沙棘中木聚素含量(290～600ug/100g)要高于海滨沙棘(130～370ug/100g).3种沙棘中,蒙古沙棘的油脂含量最高(种子中是12%,新鲜果实中为6%).蒙古沙棘果实中棕榈油酸的含量最高.中国沙棘新鲜果实中生育酚和生育三烯酚总含量最高,但是在种子中的情况就正好相反.在3个沙棘亚种中,种子与新鲜果实的甾醇含量没有明显差别,含量分别在1200～1800mg/kg和250～300mg/kg之间.即使是在果实成熟以后,采收时间也会对某些活性物质有重要影响.在1998年8月末到9月底之间,海滨沙棘果实中维生素C的含量呈下降趋势,而在中国沙棘果实中类黄酮总量在9月底达到了顶峰.

简介：运用抽样调查方法,对南宁市10所大学校园绿地植物进行调查。结果表明：调查地共有植物种类148个,其中乔木72种、灌木70种、地被植物22种。其中,重要值较高的为扁桃、大王椰、黄素梅等。从各大高校的乔木、灌木、地被植物的组成来看,乔木的运用数量最多,有1315株。

简介：本文以黑龙江省绥棱浆果研究所选育的“楚伊×蒙优1”、“楚伊×蒙优2”、“楚伊×蒙优3”、“楚伊×蒙优4”、“HS-21×蒙优1”、“HS-22×阿列伊”、“绥1×蒙优7”和“HS-20×阿列伊”8个大果沙棘杂交组合为研究对象，对杂交后代果实中糖、酸和黄色素成分的遗传变异倾向进行了初步研究。结果表明：以蒙古沙棘系列雄株为父本的杂交组合后代果实中糖含量呈低亲变异的趋向，以阿列伊为父本的杂交组合后代果实中糖含量在一定程度上呈高亲变异倾向。阿列伊作为父本优于蒙古沙棘系列雄株。“高糖”母本楚伊杂交组合的F-代株系果实中糖含量均呈现出衰退趋势。8个沙棘杂交组合后代果实中酸含量呈现一定程度的高亲变异。“HS-21×蒙优1”杂交组合后代果实中酸含量变异广泛。8个沙棘杂交组合后代果实中黄色素含量一定程度上亦呈高亲变异倾向。在“楚伊×蒙优4”杂交组合后代中进行选择，获得超亲株系的几率最大。

简介：探讨中药人参的有效成分，分析市场现行流通的化妆品，从人参有效成分对皮肤的美白，抗皱及洗发护发三个方面进行阐述，最后对人参作为化妆品的开发提出建议。

简介：

简介：以山葡萄皮渣为试材,采用酸碱法制备山葡萄皮渣纤维素,研究了提取条件对纤维素得率的影响,优化了山葡萄皮渣纤维素的制备工艺,并对纤维素进行了表征。结果表明,当NaCO_3质量分数22%,反应时间120min,反应温度60℃,料液比1∶16（g∶mL）时,山葡萄皮渣纤维素的得率最高,为38.89%。通过红外光谱分析和X射线衍射分析表明,山葡萄皮渣纤维素具有纤维素的典型结构和特征衍射峰,具有较高的结晶度。

简介：以东北林业大学帽儿山实验林场天然白桦为研究群体,通过分析其中有代表性的100株个体的纤维长度与RAPD分子标记间相互关联性,筛选出一条与长纤维长度相关性系统为0.6144、显著性达1%水平的片段"BFLR-16",对此片段进行克隆、测序后,并将其转化成与长纤维性状相关的SCAR标记。此标记对长纤维白桦的鉴定效率高达92%,说明此SCAR标记对长纤维个体具有高度特异性,与控制纤维性状长度的基因高度连锁,它的存在与白桦纤维长度的增加有明显的相关性。图6参16。