首页 > 《农产品加工（下）》 > 2014年2期 > 案例教学法在食品企业（质量）管理教学中的应用

案例教学法在食品企业（质量）管理教学中的应用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要食品企业（质量）管理是食品科学相关专业的必修课程，为提高教学质量，培养学生综合能力，案例教学被应用到该门课程的教学中。通过教学案例的选择、课堂讨论、总结提高3个阶段的教学模式，实现教师与学生课堂角色的转换，活跃课堂气氛，激发学生的学习兴趣，提高教师的综合素养，收到良好的教学效果。

DOI odwqwmnydk/1317680

作者张莉丽;韩翠萍;程建军;许晓曦

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2014年2期

关键词教学改革案例教学食品企业(质量) 管理

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2014年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1罗南思源,郝丽萍. 案例教学法在食品企业(质量)管理教学中的应用.建筑技术科学,2023-09.
2杨琼芳. 案例教学法在《食品营养与卫生》教学中的应用.教育学,2011-05.
3朱莉. 案例教学法在现代企业管理教学中的应用.教育学,2009-01.
4饶庆春. 案例教学法在《企业管理学》教学中的应用.冶金物理化学,2003-03.
5吴桂贞邓鸿铃. 案例教学法在食品安全风险管理与控制课程教学中的应用.文化科学,2011-12.
6陈森. 案例教学法在现代企业管理教学中的应用方法探讨.,2023-05.
7郭旭红. “企业管理”教学中案例教学法的探讨.教育学,2001-03.
8董莎莎. 案例教学法在旅游管理专业教学中的应用.教育学,2016-02.
9郑海丹. 案例教学法在中职旅游管理教学中的应用.教育学,2021-03.
10何兰英. 案例教学法在中职旅游管理教学中的应用.教育学,2021-01.

来源期刊

农产品加工（下）

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

教学改革案例教学食品企业(质量) 管理

返回顶部