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液相色谱在食品检测方面的应用

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摘要随着社会生产生活和科学技术的不断发展，高效液相色谱技术(HPLC)开始出现且目前被大多的食品检测行业采用。高效液相色谱技术能够准确地检测出食品中的添加剂、营养成分含量及农药、兽药剩余量等，给人们的食品安全带来更高的保障。本文将从高效液相色谱在食品安全检测中所起的实际作用展开，并对其应用进行具体的分析和说明。

DOI lde7e5kzj3/4170865

作者曾雨卓

机构地区不详

出处《科技中国》 2018年5期

关键词液相色谱食品检测应用

分类 [文化科学][]

出版日期 2018年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）