摘要
摘要:现阶段,随着社会的发展,我国的科学技术的发函也突飞猛进。 烹饪专业顶岗实习是基于校企合作培养专业技能人才的教学活动,指导教师一般是经校企双方协商聘请的企业一线技术骨干。由于企业环境、经营及产品多样化等的特殊性,其教学方法与校内教学有着明显区别,往往导致指导教师在组织教学时出现较大的随意性和不规范性,这就需要校企双方依据相关教学规律和实习教学计划对顶岗实习教学过程、内容及方式方法等进行合理有效的规范,保证实习教学质量,实现实习教学的预定目标。
出版日期
2020年03月06日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)