基于高考评价体系的“腐乳的制作”教学设计

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摘要 摘要:在“腐乳的制作”一节教学中,通过“知、品、探、观、究、扬”几个环节培养学生科学思维和科学探究的能力,了解中国豆制品文化,发扬中华美食文化,推进社会责任的培养。
出处 《教育学文摘》 2021年5期
出版日期 2021年05月28日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)