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食品抽样工作的风险分析与防控研究

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摘要摘要：为有效降低食品抽样工作中的风险，对食品抽样工作中已出现的风险原因进行具体的分析，从而提出相应的防范性措施。在此次试验中，提高抽样人员的工作能力，对企业内的责任制度进行落实，在抽样检查前做好一系列的抽样准备措施，加强与监管部门的沟通与联系；促进抽样信息的交流转换，要求工作人员树立安全意识，提高抽样调查人员的思想道德素质，以上这些措施可以有效地降低食品抽样工作中的风险，从而确保抽样工作的防控研究。

DOI lj1n0y8rdv/5854120

作者第一作者张波，第二作者，胡科

机构地区吉林省产品质量监督检验院，吉林省产品质量监督检验院.

出处《科学与技术》 2022年1期

关键词食品工作风险控制食品管理

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年04月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）