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高效液相色谱法在食品检测中的应用研究

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摘要摘要：食品安全直接关系到人民的身体健康和生命安全，食品检测在食品安全监管中发挥了至关重要的作用。高效液相色谱法是食品检测的常规手段之一，发展于20世纪60年代末。它是在经典液相色谱基础上引入了气相色谱的理论，在技术上采用了高压泵、高效固定相和高灵敏度检测器，具有速度快、效率高、灵敏度高、操作自动化等特点。本文介绍了高效液相色谱法的原理、基本构件，并把它与气相色谱法进行了比较，最后讨论了其在食品检测中的应用。

DOI pj087vn04y/6423203

作者高磊

机构地区黑龙江省质量监督检测研究院黑龙江省哈尔滨市 150000

出处《中国科技信息》 2022年11期

关键词高效液相色谱食品检测应用研究

分类 [][]

出版日期 2022年09月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）