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超高效液相色谱法在食品检测分析中的应用研究

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摘要摘要：超高效液相色谱术可以准确检测食品中污染物、非法添加物、食品添加剂以及营养成分的含量，对保障食品质量安全和人们的身体健康具有重要意义。超高效液相色谱与高效液相色谱检测技术相比具有分析时间短、分离度和灵敏度高的优点。超高效液相色谱技术是一种先进的食品检测技术，可以提高食品检测工作效率，为食品安全质量监督检测和食品生产加工及研究工作提供有力的技术支撑。本文主要阐述了超高效液相色谱技术的定义和原理，综述了超高效液相色谱技术在食品检测中的应有，提出食品检测中超高效液相色谱技术的重要性。

DOI pj08nke04y/6431099

作者陈建锋

机构地区佛山市食品药品检验检测中心

出处《科学与技术》 2022年11期

关键词超高效液相色谱法食品检测应用研究

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年09月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）