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食品检测准确性的影响因素及解决策略

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摘要摘要：目前，我国食品安全形势相对严峻，为规范市场秩序，保障食品安全，则应充分落实食品检测工作，根据检测结果对食品安全进行科学管控。食品安全检测对专业性和规范性要求相对较高，很容易受到多方面因素的影响而出现检测结果不准确的情况，需要根据实际合理选择方式方法，从而准确判定食品是否存在不符合食品安全质量标准的情况。为构建安全市场环境把好质量关，以免不符合质量要求标准的食品流入市场，应当尽快着手完善和优化食品检测体系、法律法规，以便更好地控制食品安全问题，促使食品行业朝着绿色安全的方向发展。

DOI lde983ez43/7186489

作者郑钰

机构地区湛江市食品药品检验所湛江 524000

出处《工程建设标准化》 2023年2期

关键词食品检测准确性影响因素解决策略

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2023年05月26日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）