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现代生物化工中酶工程技术研究与应用

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摘要摘要：在人体新陈代谢过程中，作为催化剂的一种，酶的作用不可或缺，能够使人体的新陈代谢速度加快，在促进化学反应方面能够发挥酶的关键作用。在现代生物化工技术的进步与发展过程中，酶在规模化生产上的突破与进步，使其在生物工程中的应用前景十分广阔。在实施酶工程时，通过改变酶分子，使酶的性质随之得到改变，能够使酶产生不同的作用，在多数行业领域中均能够发挥关键作用。本文主要探讨现代生物化工中对于酶工程技术的相关应用，以供参考。

DOI lj1xn5q24v/7207068

作者唐熠明

机构地区南京威凯尔生物医药科技有限公司江苏南京 210000

出处《新视线·建筑与电力》 2023年6期

关键词现代生物化工酶工程技术应用

分类 [][]

出版日期 2023年06月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）