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2022年5期
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酶工程技术在生物化工中的应用
酶工程技术在生物化工中的应用
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摘要
摘要:酶是生物新陈代谢中非常重要的催化剂,近些年,随着相关领域科学技术的发展,酶工程技术越来越被人们所重视,很多酶已经能够实现工业化量产,这对生物化工行业的发展起到极大的促进作用。酶工程技术实际使用过程中,就是利用蛋白工程建设以及虎穴修饰法来对酶分子的性质进行改变,使其作用得到充分发挥。基于此,文章对医药、食品、工业等领域中酶工程建设的应用展开了探讨。
DOI
2d3qegx8j9/6112343
作者
李倩
机构地区
伊犁川宁生物技术股份有限公司 新疆伊犁州 835000
出处
《中国科技信息》
2022年5期
关键词
生物化工
酶工程技术
应用
分类
[][]
出版日期
2022年07月10日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技信息
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