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酶技术在食品加工与检测中的应用
酶技术在食品加工与检测中的应用
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摘要
摘要:生物酶技术的问世,促进了食品生产产业的变革,从而促进了人们的膳食结构向多元化发展,促进了食品加工产业的迅速发展,以适应日益增长的市场需要。唯有加强食品加工的安全性,加强对食品品质的检验,加强对生物酶技术的研究,才能保证人民群众的饮食安全,为社会的健康发展起到更大的作用,从而使食品生产商能够稳步地发展,从而推进我国食品安全行业的可持续发展。
DOI
rdxn6rqljl/7586225
作者
陈德彬
机构地区
身份证号:21072619771013551X
出处
《科技新时代》
2023年12期
关键词
酶技术
食品加工
检测
应用
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2023年09月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科技新时代
2023年12期
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