“工匠精神”融入中职烹饪专业课程的路径研究

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摘要 摘要:职业教育主要是为企业培养高素质劳动者和技能型人才,通过校企合作、产教融合的教学模式可以培养出更多符合企业要求的人才。传统的教学方式是教师在课堂上讲解理论知识,再让学生做题巩固,虽然可以提升学生对知识点的掌握能力,但是很难做到因材施教。为更好地满足中职烹饪专业学生的实际需求,教师要从工匠精神的角度出发,结合学生的个性特点和学习情况制定工匠精神的教学计划,通过工匠精神教学培养学生对烹饪专业知识的兴趣和学习的主动性,进而提升中职烹饪专业学生的技能水平。
出处 《中国教师》 2023年21期
出版日期 2024年01月06日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)