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论西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响

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摘要摘要：本文探讨了西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的深远影响。通过分析两者之间的交融与互动，揭示了西餐在调味方式、烹饪技艺、用餐方式等方面对中餐的启示。研究发现，西餐的烹饪理念为中餐注入新的元素，调味品种和烹饪技法的交融为中餐菜肴带来了更为丰富的层次感和口感。这种文化的碰撞不仅在烹饪领域有所体现，也延伸至用餐方式和服务理念，为中餐的发展带来新的思路和可能性。

DOI rj8vgx61r4/8098558

作者李国见

机构地区四川省成都市财贸职业高级中学校四川省成都市 610100

出处《时代教育》 2024年1期

关键词西餐烹调手法口味

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年03月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）