幼儿园科学活动融入 STEM 理念的实践与探索——以《饮料中的泡泡》为例 1

幼儿园科学活动融入 STEM 理念的实践与探索——以《饮料中的泡泡》为例 1

金川

河南省洛阳市直机关第二幼儿园 汉南 洛阳 471000

摘要：本文试从幼儿园STEM科学活动的组织实施、价值分析方面，阐述融合STEM理念的幼儿园科学活动的做法，并以“饮料中的泡泡”为例，描述融合STEM理念的幼儿园科学活动的产生、具体实施以及给幼儿带来的发展。

关键词：STEM教育；幼儿园；科学活动；探索实践

随着科学技术的快速发展，幼儿科学启蒙教育越来越受到人们的关注和重视。《幼儿园教育指导纲要》和《3-6岁儿童学习与发展指南》均指出：在幼儿园科学活动中，要引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行活动。融入STEM理念的幼儿园科学活动是以问题驱动的学习，应提供真实的问题情境，注重多学科的整合学习，引导幼儿融合各学科的知识经验，从而进行跨学科的贯通和知识迁移，建构自我的科学经验，持续不断地保持对于科学的探究兴趣。本文以“饮料中的泡泡”活动为例，分享我们的教育实践经验。

一、活动背景

碳酸饮料十分普遍，对幼儿来说也是比较熟悉的事物。一次，孩子们在玩吹泡泡的游戏中，有一个小朋友说：“可乐也会冒泡泡”。就这样，引发了孩子们寻找冒泡泡饮料的兴趣。寻找过程中，孩子们提出了“为什么雪碧、可乐会冒泡泡？”“这些泡泡是什么？”“为什么可乐打开会有‘呲’的声音？”等等一系列问题。基于幼儿的兴趣，围绕“饮料中的泡泡”，我们开展了一次具有STEM味道的学习活动。

二、组织实施

（一）围绕活动内容，进行前期准备

为了让幼儿进一步感知、认识“饮料中的泡泡”，激发幼儿对饮料中的泡泡的探索欲望，教师充分利用社区资源、家长资源，开展了系列活动。（见表1）

明确活动任务，进行活动实施

1.问题引路，明确任务

在幼儿已经通过小组讨论、自主化学习、以及集体活动《碳酸饮料》、《小熊喝汽水》，了解到碳酸饮料里面的泡泡就是气体后，教师继续引导幼儿开展下一步的探索：自制汽水（会吹气球的瓶子）。教师提出问题：你想用白醋来制作汽水吗？你打算怎么做？你准备在白醋里面添加什么材料？引发幼儿讨论，通过讨论明确活动任务：制作把气球吹起来的汽水。

幼儿说出了需要的材料，教师进行了统计：白醋、矿泉水瓶、盐、白糖、辣椒粉、面粉、碱面、苏打粉、勺子、气球。

2.设计方案，实施任务

在进行了前期准备、明确了活动任务后，便进入了自制汽水（会吹气球的瓶子）的环节，在此过程中，幼儿根据自己的想法与认识进行了大胆而多样的个性化设计（白醋里面加碱面、白醋里面加糖、白醋里面加盐、白醋里面加苏打粉等），根据自己的设计，收集、选取材料进行制作。

在制作过程中，幼儿遇到了很多的困难，如：在实验探索中，幼儿发现在白醋里面加入苏打粉可以成功制作出汽水，产生气体。但由于在瓶子上套气球需要时间，而苏打粉放入白醋中会立即产生反应，当气球套好后，产生的气体已经所剩无几，无法将气球吹起来。针对这个问题，全班幼儿再次讨论，最后他们得出结论：可以用棉布、面巾纸将苏打粉包裹后，放入装有白醋的矿泉水瓶，紧接着将气球套在瓶口上，摇晃矿泉水瓶，这样苏打粉和白醋产生的气体就可以将气球吹起来。进一步的探索后，幼儿又遇到了新的困难：摇晃矿泉水瓶后，苏打粉、白醋产生的气体过于庞大，会将气球从瓶口上吹落，导致吹气球失败。针对这个问题，幼儿反复尝试后发现：在摇晃矿泉水瓶时，手要抓紧气球和瓶口的连接位置。经过多次的调整、优化，幼儿最终完成了“会吹气球的瓶子”。

STEM活动“饮料中的泡泡”给幼儿带来的发展如表2所示：

融入STEM理念的幼儿园科学活动的价值分析

融入STEM理念的幼儿园科学活动体现课程游戏化的精神

《指南》和《纲要》都强调了：游戏是幼儿的基本活动，课程游戏化是幼儿园课程研究的重点。在活动中如何尊重幼儿的主体地位、体现游戏精神是我们一线教师在实践中遇到的难题。而STEM活动的理念恰恰给了我们思考。

在上述活动中，我们可以看到，幼儿根据自己的任务、计划及需要设计并开展了多种自主探究活动。在实践过程中，幼儿发现了许多问题，而这些问题的解决大多是通过幼儿自己或在教师、家长的指导、陪伴、帮助下寻找答案。因为这些问题是幼儿在真实情境中自己发现的（并不是教师预设提供的），所以他们有着强烈的解决问题的欲望，充满着对未知世界的好奇。为了解决问题，幼儿进行各种各样的学习，例如询问、查阅资料、调查等。幼儿在进行主动游戏学习的同时，各种知识的综合运用能力得到了培养，同时他们的设计制作、反思调整、合作交往、交流表达、协调沟通、想象创新、问题解决等能力也得到很好的发展。在活动中，教师担当的角色更多是观察者、引导者以及支持者，幼儿的自由、自主、创造以及愉悦精神在活动中体现充分。因此，融入STEM理念的幼儿园科学活动体现课程游戏化的精神。

融入STEM理念的幼儿园科学活动更有利于培养幼儿的科学素养以及学习品质

STEM活动是一个充满无限创意的过程，是一个充满问题与挑战的工程实施的过程。在这个过程中，每个幼儿都有机会充分运用感官和多种方式参与探究活动，体验科学探究的过程，享受着探究发现的乐趣；又由于每个活动都是极具开放性，问题可能有多种，答案可能有多个，解决问题的方式方法也可能是多种多样，所以在活动中，孩子们若想完成自己的任务，就得大胆地提出问题，发表自己的想法和观点，还得尊重别人的观点和经验，并积极动脑动手寻求解决问题的方法；他们得尊重事实、实事求是，严谨细致，所以，孩子们的创造能力、解决问题的能力、选择、价值判断等能力以及科学的态度与精神，必然伴随着整个活动的过程得到培养。

在参悟STEM理念内涵的前提下，我们开展了STEM理念的科学活动的实践探索，在真实情境中开展多种途径的STEM科学活动，融合多方面的元素，让幼儿在做做玩玩中学习，进行知识迁移，建构自我的认知经验，逐步培养幼儿的创造性及批判思维，让幼儿获得终身可持续发展的科学潜能与科学素养。

1 本文系2018年度河南省基础教育教学研究项目《幼儿园科学活动游戏化的实践研究》（JCJYC18160373）研究成果