双创背景下的高职插花艺术课程改革探索

双创背景下的高职插花艺术课程改革探索

陈秀杏

阳江职业技术学院 广东阳江 529500

【摘要】插花艺术课程是高职园林专业一门特色主干课程。根据“双创”教育的要求，本文对课程目标，教学内容设计、教学方法、考核方式等方面进行讨论和探索，以促进创新创业的效果得到有效的提升。

【关键词】双创背景；高职；插花艺术；课程改革

“大众创业、万众创新”，对高职院校的人才培养提出了新的挑战。插花艺术是一门集技术、艺术和生活于一体的创作活动，对提高高职园林人才专业水平及专业素养发挥着重要的影响。阳江职业技术学院园林专业以“双创”为契机，积极对插花艺术课程进行改革，构建较为合理的课程体系，为创新创业人才的培养提供理论依据。

1.“双创”背景下插花艺术的课程目标定位

高职学校的主要办学目标是为企业培养所需的技术型人才，在《插花艺术》课程的设计过程中，传统目标定位为培养学生插花技能和职业素养。在对学生进行教学时，更为注重学生的操作技术^[1]，而忽略了培养学生的创新及创业能力。为了顺应时代的发展，达到“双创”的教学要求，“插花艺术”的课程目标需要重新定位。结合近几年对花艺行业、花卉生产企业和毕业生就业岗位跟踪的调查反馈，将该课程的培养目标定位为：培养学生专业插花与花艺设计能力，提高对艺术美的鉴赏和创作水平，具备较强的创新能力，同时还具备花卉行业的经营管理能力。融入双创教育2年来，学生动手实践能力和创新能力显著提高，在2019年和2020年广东省艺术插花大赛中，荣获一二等奖，阳江市青年创业大赛一等奖，有部分毕业生进入花艺行业担任技术骨干，有3位学生进行创业实践。

2. 在插花艺术教学中融入“双创”教育理念

2.1 转变并强化学生创新创业思维

在积极响应创新创业教育的背景下，插花艺术课程除了教授学生插花基本知识和技能外，还应有意识地开拓学生的思维，鼓励他们会想敢想、求异求新求变，重视手脑并用，同时提供一个展示平台，肯定所获得的成果，为以后的技术创新创业做准备。^[2]实践教学中让学生了解国家插花员和花艺师的行业职业标准，结合国内外的花艺大赛和世界技能大赛花艺项目的优秀作品，分享新的理念和技能，让学生在学习中敢创新求变。

2.2 结合市场需求，优化课程内容

在双创背景下，经过2年的教学与教改探索，形成了一整套理论与实践相结合的相对优化的内容体系并按照插花员职业岗位对应的知识、能力和素质选取内容，构建从“基础——应用——创作——创业”四大层次共15个项目26个工作任务，实现随着技能的增加理论层次逐渐上升，重点突出学生创新创意设计和创业需求。具体学习任务、教学内容安排见下图。

图1 “双创”背景下插花艺术教学内容安排

2.3 结合时下热点，创新实践项目

在知识更迭时代下，插花艺术是知识更新最为迅速的学科。随着“世界杯”“中国杯”等专业花艺赛事及世界园艺博览会的带动，网红款花艺的受追捧，一些新的插花形式在社会上迅速普及。^[3] 为了让学生能学以致用，结合时下热点，我们对课程实践项目进行精心规划。如市场需求量较大的开业花篮，用气球花篮、港式花篮、大麦花篮取代传统扇型竹编开业花篮；花束除了保留传统的圆形花束、单面花束，增加流行的韩式花束及实用性强的糖果花束、零食花束、水果花束、梦幻波波球花束；新增花艺大赛中人体花艺（含胸花、头花、颈花、手腕花）设计、花艺界新宠架构花艺、商务会议桌花、空间花艺等，这些与市场高度接轨的项目都可引导学生创业。

2.4改革教学方法，课堂中融入“双创”教育理念

在教学中，仅运用多媒体展示图片视频已经不能满足课程要求，我们引入慕课、翻转课堂、微课等教学模式，鼓励学生从平台上学习花艺知识，了解行业最新动态和市场的流行元素，增加知识储备，并通过“构思——自评——互评”方式，增强学生自我表达的能力。作品完成后，鼓励学生走出教室尝试销售，加强对经营方式和策略的认识，一方面提升学生的创业意识，同时所得费用可以反哺教学。

另外，为了培养学生独立思考和解决问题的能力，在实践中进行了大胆的改革，采用以学生为主体的启发式实践教学取代原有的以教师为主体的样板式实践教学方法，模式为：提出主题—构思—课堂设计—完成作品—作品鉴赏—学生互评——教师点评——展示成果，即教师提前一周发布实训任务，让学生利用课余时间查阅相关资料，分析并构思创作方案。课堂上教师讲解实践内容及作业标准，对技术难点仅做必要的操作演示，不进行完整的操作示范，学生通过思考，根据自己理解进行实操，教师起辅助和监督作用，并对学生提出的问题和出现的错误给予帮助纠正。实践证明，能有效提高学习效果。

2.4 教学手段的完善

实践经费不足和教学资源缺乏一直制约着实践教学的质量。为了解决花材的问题，我们尝试采用多种途径去完善。（1）经过预算向学院实训中心进行耗材申报，能有效解决部分耗材费用；（2）引导学生在自身条件允许的情况下自行购买部分耗材；（3）采用仿真花代替真花或真花与仿真花结合使用。如在婚庆花艺布置中，采用仿真花代替部分的价格较贵的花材，如百合、龟背竹、龙柳等；（4）在技能单项训练时，用竹签和鲜切花配合反复使用强化基本功练习；（5）资源整合，充分利用校内生产性实训基地植物或园林植物繁育栽培课、园林花卉课生产的常用花材反哺教学，如米兰叶、一叶兰、文竹、菊花、百合等鲜切花；（6）与实习基地协同合作，将校内外教学结合，实现良性循环；（7）实训课避开节假日或集中一个时间段实操，一来可避开花材涨价，同时使花材能重复利用；（8）观察大自然，采集校园周围野生植物作为实验材料，如东方插花中枯枝、枯木的运用，现代插花中香蒲、鸢尾的运用。

3.改革课程考核方式

为了顺应双创的发展要求，我们积极改革课程评价体系。(1)创新考核内容，满足双创教育需求。将传统单纯考核学生基础理论和操作技术，调整为对插花创新设计、花店创业设计等实践能力的考查；（2）改革成绩的组成评定。在双创背景下，把过程考核和期末考核相结合，其中期末考核占30%，过程考核占50%，网络学习占20%。目前这种考核方式已实施2年，有效提升教学效果。

4.结语

高职双创教育的内涵，是要培养一种创业精神、一种创业能力、一种创业素养。同样，本课题也是希望通过插花艺术的教学实践，把双创教育理念融入课堂，增强学生对创新创业的认识，让每一位同学都能成为独当一面的花艺设计者是我们一直以来的奋斗目标。^[4]

【参考文献】

[1]王培,任杰.从技能大赛浅谈插花艺术课程改革[J].园艺与种苗,2019(11):61-62.

[2]夏晶晖.应用型园林本科专业插花艺术课程教学改革探讨[J].自然科学版，2013.38（8）：160-163

[3]黄玮婷，方中明.知识更迭时代下“插花艺术”课程教学改革探索[J].科教导刊，2020（11）：123-126

[4]孔凡芹，黄玮婷，创新创业与插花艺术实践相结合的教学方法探析[J].科技创新导报，2017（6）：185-186